馒头花卷技术培训是一项非常有价值的培训课程,它可以帮助学员掌握制作馒头和花卷的技巧,提高他们在烘焙行业中的竞争力。在中国这个美食之都,馒头和花卷是非常受欢迎的传统食品,因此学习制作这些美味的面食将会为学员带来更多的就业机会和创业机会。
飘飘香馒头花卷技术培训
面点制作方法
将面和成光滑的面团,盖保鲜膜于温暖处放酵至二倍大。葱洗净沥干水,切成葱花备用,用擀面杖把面团擀成长方形的厚度约3、4毫米左右的薄面片,在擀好的面片上均匀地涂上一层食用油,均匀地撒上葱花,卷成长条,两个上下叠加起来,在大火蒸15分钟。
咨询详情锅内放清水,水和红豆的比例为2:1,大火煮沸后改小火,煮至水分基本收干时放入适量的冰糖,并用勺子不停的搅拌,以免糊锅,煮至水分收干,红豆软烂关火。煮好的红豆放入搅拌机中打成泥。炒锅烧热,倒入食用油,放入打好的红豆泥不停的翻炒,豆沙成团。
咨询详情蒙上保鲜膜放置温暖处20分钟;花椒用开水泡上,猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油,加入花椒水拌匀,韭菜洗净切成小段放在碗中,加少许色拉油,将发开的面团慢慢揉匀,擀成薄面皮,将包子包好,蒸锅先放水烧开,开锅后蒸20分钟分钟。
咨询详情将面和成光滑的面团,盖上湿布饧半个小时。将饧好的面团搓成长条后,分成均匀的面剂子。取一面剂子擀成长条。在上面抹上一层芝麻酱。将面片卷起来。 将面卷抻长后盘起来,按扁擀成圆饼。电饼铛放油烧热,将饼坯放进锅里,小火慢烙。两面烙至金黄色即可。
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