六安包子培训班

饮食必须走大众化道路，以解决大众基本生活需求为出发点；作为一种商品，必须从市场需求出发，立足于消费者对食品的基本要求来考虑其发展前途。同时，全球化乃是大势所趋，借鉴西式的成功经验发展中式面点已成必然趋势。

“三化”的含义是指：面点品质多元化、面点生产设备现代化和生产规模化，只有走“三化”之路，才能确保面点的质量，才能向消费者提供新鲜、卫生、营养丰富、方便食用的有中国特色的面点品种，才能满足人们对面点的要求。

中式面点许多品种营养成分太过单一，有的还含有较多的脂肪和糖类，因此，在继承传统面点特质的基础上，要改革传统配方及工艺。如：从低热、低脂、多膳食纤维、维生素、矿物质等入手，创造营养均衡的面点品种。

人们对食品的要求，首先是吃饱，其次是吃好。当这两个要求都得以满足之后，就希望所摄入的食品对自身健康有促进作用。现代科学研究所认为食品具有三项功能：一是营养功能；二是感官功能；三是生理调节功能。

虽然要注意定价，但是也同样要有自己的特色，例如包子可以配上传统的稀饭或者豆浆，还有可以供顾客选择的其他花样，甚至可以把这些全部做成套餐。当这些完全被推出来以后，那么一家包子店就有了属于自己的特色，这种特色一旦在消费者的印象当中形成，那么自然就会受到很多消费者们的追捧。而且一个套餐推出以后，顾客不用自己考虑，就能选择爱吃的东西。

制作包子的原材料很简单，就是面粉、水、肉类、蔬菜等等，现在做一个包子的成本大概在5毛钱左右，卖一个包子是2块钱左右，利润就是1.5元，如果一个包子店卖出200个包子的话，的利润就是300元，一个月的利润就是9000元，再减去房租、水电费等，一个月包子店的纯利润大概在6000元到7000元左右。