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茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风;所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。茶叶蛋可以有抗菌的作用，对于预防牙齿疾病有好处，而且还可以有提神的作用，对于清热解毒有好处，可以有醒脑的功效，不同的茶效果也是不一样的，可以根据自己的需求选择。
学习内容
5大服务优势
茶叶蛋做法培训
一撮茶叶，将一颗平平无奇的鸡蛋浸染上清雅茶香；一勺酱油，将一颗平淡寡味的鸡蛋浸润上诱人咸香——这就是街头巷尾热卖的茶叶蛋。它是那么常见，又那么不可或缺。早餐吃油条要配颗茶叶蛋，吃包子要配个茶叶蛋。一粒茶叶蛋，美味有营养，补足的能量。一颗鸡蛋成本约5角，煮成茶叶蛋后售价1.5元，毛利近70，茶蛋虽小，赚钱不少，你还会小觑一粒茶叶蛋吗？茶叶蛋携带方便，可在车站、街头巷尾、游客行人较多之处置小锅现煮现卖，物美价廉，可以做餐点，闲暇时又可当零食。
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口味特色：茶叶蛋色泽棕褐，看着就有食欲。剥开蛋壳，蛋清沾染上卤汤的颜色，由白变褐，口感也发生了变化，质地更加柔韧，蛋黄的滋味也更美妙。你或许会遇到不吃白煮蛋的人，但一定没遇到过不吃茶叶蛋的人。
营养价值：鸡蛋能补充人体所需的蛋白质，茶叶的营养物质则具有提神醒脑，消除疲劳的作用。
制作茶叶蛋应该注意什么
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