六安毛血旺快餐培训班
毛血旺的营养价值：很多人下馆子就会点一盘毛血旺，不过对于它到底有何营养价值可能并不是特别的清楚。毛血旺的主要食材是鸭血、肥肠、毛肚、宽粉、黄豆芽，这些食材都是营养价值比较高的。鸭血是补血的食物之一，肥肠主要有润燥补虚的作用，毛肚富含优质蛋白、脂肪含量又低，所以是减肥、增强免疫的食物之一，而黄豆芽则是补充维生素比较好的来源，宽粉的原材料是红薯淀粉，属于粗粮，富含粗纤维，这几种食材在火锅底料的作用下，鲜辣可口，让人吃了还想吃。
毛血旺是哪里的特色菜
毛血旺是重庆的特色菜。毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，其起源于重庆，流行于西南地区，是一道著名的传统菜式，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。
咨询课程
毛血旺的特点：毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”一词指血豆腐，一般用鸭血，个别有用猪血，主要食材还有鳝鱼片，毛肚，鱿鱼，肥肠，午餐肉等。成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚，开胃下饭促进食欲。
咨询课程
毛血旺的由来
20世纪40年代，重庆市沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以低价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街卖起杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨入老姜、花椒、料酒用小火煨制，加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，味道特别好。
咨询详情
在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。“毛”是重庆方言，就是粗犷，马虎的意思。且有毛肚百叶等杂碎为主料。
咨询详情
授课内容
1、技术传授：
烤板筋、烤腰子、烤毛肚、烤酸菜五花肉、烤午餐肉、烤肥肠、烤培根、烤腊肉、烤鸡丸、烤土豆片、烤杏鲍菇、烤鲜蘑、烤豆腐、烤菜花、烤鱿鱼、烤大虾、烤鲫鱼、烤蚕蛹、烤鳕鱼等等
2、特色菜：
毛血旺、夫妻肺片、葱油海带、香拌肉皮、过桥牛肉、油炝茄子、口水鸡、泡椒凤爪、麻辣豆干、香汁拉皮、爽口藕片、老醋菠菜、捞汁双丝、蒜香金针磨、皮蛋豆腐、爽口西芹、巧手皮冻、芥末牛肚等
立即预约课程
飘飘香核心优势
1、培训模式：
十年小吃培训经验，10余个厨艺大师手把手教学与开店指导，多种小吃培训项目任意选择，实景考察、不收费品尝、满意后再报名学，不限制时间、随到随学，只收取一次费用，中途不收任何费用。
咨询课程
2、学后开店：
学员开店，全程指导，机构服务让您省力省心更放心，专业团队指导、产地考擦、店面评估与建议，全新的厨具、原材料、调料配送渠道，学员店铺开业、提供促销活动策划及指导检验。
咨询课程
3、售后服务：
完善的售后服务，QQ、微信、电话 6*8小时的及时售后服务，学员学后时间过长、忘记方式、流程、不用担心，长期可来重学不收任何费用，长期不收费再学与技术升级配方。
咨询课程
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入六安飘飘香小吃培训学校网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
