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重庆酸辣粉是一道传统的重庆小吃，以其酸辣可口、香气扑鼻而闻名。它的主要原料是红薯粉和豆芽，配以肉丝、木耳、香菜、花生碎等多种配料，再加上酸辣的调料，口感鲜美，营养丰富。重庆酸辣粉是重庆人的美食之一，也是中国传统小吃中的代表之一。
酸辣粉的营养价值
酸辣粉的利润
酸辣粉的主料是土豆粉条，辅料可以放少量的菠菜、醋、辣椒作为调料。一斤土豆粉5-6元可以做五碗酸辣粉，每碗酸辣粉的价格是10元钱，一斤土豆粉可以卖到50元。除去土豆粉5元，辅料6元，每卖5碗酸辣粉可以净赚39元以上。酸辣粉是年轻人和孩子的，中国有商店打破8000碗的记录。
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在商场和美食城，需要200碗，200块钱需要40斤的材料——240块钱的钱和辅料200多块。200碗能卖2000元。除去400元的人工200元的成本和每天150元的租金，每天可以净赚1300多元。吃食物对酸辣粉完全没有抵抗力。在年轻人流量大的地方，每天卖几百份是非常容易的。对于女性创业来说是一个很好的项目。
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