周口川汇区长沙米粉培训班

一、培训目的
本培训旨在传授长沙米粉的制作技巧和经验，提高学员的米粉制作水平，让学员能够掌握长沙米粉的制作方法，开设米粉店或者在家制作长沙米粉。
二、培训内容
1.长沙米粉的历史和文化背景介绍。
2.长沙米粉的制作原料、工具和设备介绍。
3.长沙米粉的制作步骤和技巧讲解。
4.长沙米粉的口感和质量评估。
5.长沙米粉的销售和营销策略。

三、培训方式
本培训采用理论与实践相结合的方式进行，包括课堂讲解、现场演示和实践操作。

四、培训时间和地点
本培训时间和地点根据学员的需求和实际情况进行安排。

五、培训对象
本培训适合想要学习长沙米粉制作技巧的个人和企业。

湖南手工扁米粉是比较独特的，吃起来的味道以及口感都很好，而制作湖南手工扁米粉的时候，米的使用是非常重要的，不是所有的大米都可以做成米粉的，推荐使用陈年的早稻米，这样制作出的米粉才能更有韧性。而且陈年的早稻米，絮语用水泡制，等泡到米粒松软的时候，我们再把米打成浆。之后在碗中调入适量的盐，味精以及生抽，然后我们把切碎的香葱和香菜，

分别抓一把之后放入到碗中。之后热锅起油，然后我们把烧热的油，用锅铲舀一点之后，浇到香菜上，如果说打出来的浆太干，这时候就需要我们加入适量的水，对米浆稀释之后，在盘子中需要抹上少许的油，均匀的把米浆倒入其中，之后再锅中放水烧开，然后把圆盘放入到锅中，蒸3-5分钟之后取出。然后每片的中间都需要刷上油。切成合适的条形就可以了。