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油酥烧饼是中国北方冀鲁地区的一种传统小吃，已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。
油酥烧饼工艺窍门
酥脆烧饼的营养价值
酥脆烧饼里面碳水化合物是非常丰富的，能够让身体变得更加健康，也可以让身体获取充足的热能，大脑的能力也可以提高，脂肪代谢速度也可以变得更快，它里面又含有很多膳食纤维，能够达到解除毒素，肠道功能增强作用。
油酥烧饼里面还含有很多的蛋白质成分，可以让钾钠平衡，水肿的问题也可以更快消除，让免疫力提高，血压下降，贫血就可以缓冲，能够让生长发育变得更好。
油酥烧饼里面还含有非常丰富的铜元素，是一种必不可少的微量元素，对于免疫系统功能，中枢神经以及血液系统都有着很好的帮助作用，能够让心脏功能，肝脏功能，大脑功能都变得更好。
吃一些酥脆烧饼还可以提高身体免疫力，因为它的蛋白质含量是非常丰富的，能够让抗体以及白血球的构成更好，吃酥脆烧饼还可以达到安神除烦作用，它里面还有非常多的碳水化合物，可以让大脑消耗的葡萄糖得到补充
吃酥脆烧饼能够起到保护头发作用，它里面的蛋白质含量非常高，在消化吸收形成各种氨基酸成分，就是头发角蛋白的主要成分，还可以补充身体所需要的能量，因为它里面的糖类物质，碳水化合物就非常多，能够让能量补充充足。
油酥烧饼培训简章
材料： 面粉 300 克、油酥 150 克、盐 2 克、清水 150 克、
步骤：1. 将面粉和盐混合，加入清水搅拌成面团，盖上湿布醒面 30 分钟。
2. 将油酥放在面团中央，将面团包裹住油酥，揉成长条状。
3. 将长条状的面团擀成长方形，将长方形对折成三层，再将其对折成三层，压扁成圆形。
4. 将圆形面饼擀成薄片，用刀切成小块。
5. 平底锅加热，放入油酥烧饼，煎至两面金黄即可。
油酥烧饼可以根据个人口味添加芝麻、葱花等调料，也可以搭配豆浆、粥等食用。 立即预约课程
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