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油泼面是一道传统的中国面食，主要原料是面条和芝麻酱。制作方法是将面条煮熟后捞出，用热油浇在面条上，再加入芝麻酱、葱花、蒜泥、酱油、醋等调料拌匀即可。油泼面口感丰富，香气四溢，是一道美味的家常面食。
自家人的优势
油泼面培训简章
一、培训目的
本次培训旨在让学员了解油泼面的制作方法和技巧，掌握制作油泼面的基本步骤和注意事项，提高学员的面食制作技能和水平。
二、培训内容
1.油泼面的历史和文化背景介绍；
2.油泼面的原料和配料介绍；
3.油泼面的制作步骤和技巧讲解；
4.油泼面的口感和品质评价；
5.油泼面的变化和创新。
三、培训时间和地点
本次培训时间为两天，地点为培训机构或者餐厅。
四、培训方式
本次培训采用理论与实践相结合的方式，讲解油泼面的制作方法和技巧，并让学员亲自动手制作油泼面，加深对油泼面制作的理解和掌握。
五、培训对象
本次培训对象为对面食制作有一定兴趣和基础的人群，如餐饮从业人员、家庭主妇、学生等。
六、培训费用
本次培训费用根据培训机构和培训内容而定，具体费用请咨询培训机构或者餐厅。
油泼面培训课程特色
面条是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。据元代韩奕所著《易牙遗意》记载：“水滑面：用十分白面揉搜成剂。一斤作十数块。放在水中，候其面性发得十分满足，逐块抽拽，下汤煮熟。抽拽得阔薄乃好。”清代朝廷大臣薛宝辰在其著作《素食说略》中记载更为详细：“其以水和面，入盐、碱、清油揉匀，复以湿布，俟其融和，扯为细条。煮之，名为桢面。”书中还指出：“作法以陕西朝邑、同州为。”关于桢条面的形状，书中说道：“其薄等于韭菜，其细比于挂面，可以成三棱之形，可以成中空之形。立即预约课程
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