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周口自家人小吃培训机构
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周口川汇区羊肉砂锅培训班

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  • 授课学校:周口自家人小吃培训机构
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  • 教学点:1
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2023-05-20
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周口川汇区羊肉砂锅培训班
 

羊肉砂锅是一道传统的中国菜肴,主要原料是羊肉和各种蔬菜,烹制时使用砂锅煮炖而成。羊肉砂锅的味道鲜美,营养丰富,是冬季保暖的好选择。常见的羊肉砂锅配料有土豆、胡萝卜、洋葱、豆腐等,口感丰富,营养均衡。 


砂锅菜市场热度

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砂锅菜以砂锅烹饪食材并直接端上餐桌,保温效果。俗话说,“一热顶三鲜”,因此砂锅菜吃起来格外鲜香浓郁。砂锅菜是秋冬餐桌上的热销品类,长卖不衰。

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目前,有许多聚焦砂锅的单品店人气极为红火。成都的陶德砂锅店从一间小铺面发展到如今12家直营店,家家火爆,午餐排队时间超过1小时!创业选砂锅,市场认可度更高!

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羊肉砂锅培训简章

1
学习流程:一般1-2天就可以掌握,用料精确到克,师傅手把手教学,流程清晰明了,学习没有时间限制,学会为止。
2
核心技术:骨汤熬制技术、核心酱料制作技术、食材处理方法、成品制作技术、凉菜制作技术。
3
项目特点:一两个人即可操作,流程简单、易学习,销售面广泛,适合在写字楼附近、学校附近、学校食堂档口、小吃街档口、商业街、美食城开店经营。
4
超值赠送:老醋花生、麻汁豆角、洋葱木耳、姜汁脆藕、红油金针菇、红油土豆丝、老醋蛰头、麻汁黄瓜等配套凉菜的制作
5
口味特色:自家人的“锅鲜丰”砂锅系列共有四种口味:酱香、勾魂酸辣、诱惑麻辣、经典鲜香,食材涵盖排骨、酥肉、羊肉、牛腩、鲽鱼头、鸡块等等,就连桂花山药都可以入砂锅,加热后山药软糯、花香清甜,更具创意,更符合年轻人的消费喜好。

羊肉怎么去膻味

1、用食醋去膻味
如果想将羊肉的膻味去除的话,那么可以选择在烹调时放入一些食醋在里面,用这种方法可以有效去除羊肉的膻味。首先把羊肉切成块洗干净以后,放入锅里面加入水,开火煮,然后再放入适量的食用醋,在里面搅拌均匀,煮沸以后就把羊肉捞出来。通过这种方式处理以后,可以大大降低羊膻味。

2、用橘子皮去膻味
选择用橘子皮也是可以去除膻味的,这种方法也是非常值得推荐的。首先要准备几个干橘子皮,然后把切好洗净的羊肉放入锅中,再把准备的干橘子皮放进去,一起用大火将其煮开,煮开以后,再把橘子皮捞出来,放入了橘子皮煮开后的羊肉,羊膻味会减轻很多,再用其做成菜肴的话,那么就不会有太多的羊膻味了。
3、用料酒腌制去膻味
还可以选择用料酒来将羊肉进行腌制,用这种方法也是可以去羊膻味的。首先把准备的羊肉切成块清洗干净,捞出来把水分沥干后,摆入大碗中,再加入适量的料酒,搅拌均匀,然后挤压紧胭脂,大概5分钟左右后再把料酒倒掉,在将其烹调成自己喜欢吃的菜肴,经过料酒腌制过的羊肉,不仅羊膻味得到了去除,而且做出来的菜肴味道也会更加的清香。

自家人的优势

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教学优势

量化教学配方精确到克会称你就能学会;老师一对一耐心指导手把手操作;课前讲解、课中指导实操、课后反复练习、学会为止;全程录制操作视频以备不时之需

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创业优势

项目学习具体内容讲解和介绍;协助分析当地餐饮市场定位;业内老师提供创业选项建议;协助开店选址分析和评估。解答开店相关问题疑惑;提供考察品尝服务满意再学习。

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