珍珠奶茶是以茶叶、牛奶、珍珠为主要原料，深受消费者喜爱的一种饮品。珍珠是用淀粉做成的颗粒，一般为黑色，但是也可以用其它颜色来制作。起源于台湾的珍珠奶茶，如今已经在世界各地广受欢迎的饮料。以其浓烈的茶香味、浓烈的牛奶香味、 Q弹、有嚼劲的珍珠等特点，为年轻一代所喜爱。
珍珠奶茶是一种非常受欢迎的饮品，以下是珍珠奶茶的制作方法
材料
- 珍珠：100克
- 红茶包：2个
- 牛奶：200毫升
- 冰块：适量
- 糖：适量
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步骤
1. 将珍珠放入锅中，加入足够的水，煮沸后转火，继续煮15-20分钟，直到珍珠变软。2. 将珍珠捞出，放入冷水中，冲洗干净。3. 将红茶包放入杯中，加入适量开水，浸泡5分钟。4. 将牛奶加入锅中，加热至温热状态。5. 将珍珠放入杯中，加入适量糖，倒入温热的牛奶。6. 加入适量冰块，搅拌均匀即可。
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珍珠奶茶的营销技巧
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01
珍珠奶茶颜色和口味是很讲究的，可以给它取一些极富诗意的名子，如夏日情怀、金枝玉叶、初恋滋味、忘情水等，让喝茶人极有口感之余，也体验到心理上享受
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02
价钱要注意大众化，一杯饮料的价格介于两~五元合适，加珍珠视当地平均消费水平多收一块或者两块钱，适合大众的消费。
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03
也可直接生产包装后，针对超市，商场销售。如果搭配自制果冻，自制果汁，各种自制冷饮及饮料收益更多项目更丰富更具有特色。
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04
营销方式有多种，既可以加盟，也可以自己开店面，还可以做个手推车来卖，经营方式可以灵活多样，根据自己的经济实力进行选择，产品质量也分高中低档，奶茶原料进货价格自然也有高中低之分。
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珍珠奶茶介绍
珍珠奶茶
（Bubble tea），又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。
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台湾“泡沫红茶”
珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”文化中的一种，虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆，但却成为台湾代表性的饮料与小吃之一。
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有趣的饮料
珍珠奶茶是一种有趣的饮料，通常由黑色或乌龙茶，牛奶或水果口味，甜味剂和台湾菜中的耐嚼质地组成，称为QQ（你可能会认为珍珠奶茶中的‘气泡’） 。大多数情况下，QQ采用木薯珍珠的形式
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名字有趣
“珍珠奶茶”这个名字初来自于奶茶摇动时形成的气泡，而不是饮料中的有趣珍珠。这种饮料以其他许多名称而闻名，包括“珍珠茶”，“boba茶”和“木薯茶”。
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珍珠奶茶来源
早期仅有一种称呼。约1988年时，台南市海安路一家叫“草蜢”的小贩，取当时女星叶子媚的灵感，将珍珠奶茶改称波霸奶茶。以后在南台湾日渐产生波霸指大粉圆、珍珠指小粉圆的说法。随着南台湾连锁店至北部展店，此种分类亦因此渐被台湾居民接受。
台湾以外，亦常见波霸“BOBA”或“Bubble”这名词。起因是1980年末到北美洲的华裔新移民仍以“波霸奶茶”作号召，加州各地因此如雨后春笋般出现“BOBA Tea House”、“BOBA Planet”、“BOBA World”等等茶坊，现时非华裔居民依然满口“BOBA”或“Bubble”。他们会用英语向柜台的服务生说：“Give me latte,and add some BOBA in,please.”（给我一杯拿铁咖啡，加点“波霸”），“波霸”亦已成为粉圆的代名词
珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约在7毫米以上，否则直径太小时很容易满嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。但大多数的珍珠奶茶商家仍有提供小颗粉圆的珍珠。当然也有一种“琥珀珍珠”这种珍珠是用100的红糖来做的。
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