香辣小龙虾是一道流行于中国南方地区的美食，主要原料是小龙虾和各种香辣调料。制作方法一般是先将小龙虾煮熟，然后用各种香辣调料腌制，炒熟即可。香辣小龙虾口感鲜美，香辣可口，是一道非常受欢迎的美食。
香辣小龙虾特点
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香辣小龙虾的味道非常浓郁，口感鲜美，辣味十足，让人垂涎欲滴。
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香辣小龙虾的烹饪方式独特，通常是将龙虾煮熟后，再加入各种香料和辣椒，让其充分吸收调料的味道。
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香辣小龙虾的配料丰富多样，可以根据个人口味加入葱姜蒜、花椒、豆瓣酱、酱油等调料，增加味道层次。。
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口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省的一道传统名菜，属于湘菜系，该菜品以小龙虾制成，口味麻辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。！立即预约课程
香辣小龙虾做法
材料
小龙虾500克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、油适量、水适量。
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做法
1. 小龙虾洗净，去掉头部和肠线，用清水浸泡30分钟，去除泥沙。2. 葱姜蒜切末，干辣椒和花椒磨成粉。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入干辣椒和花椒粉炒香。4. 加入小龙虾翻炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量的水，翻炒均匀。5. 盖上锅盖，中小火焖煮10分钟，让小龙虾充分吸收调料。
6. 加入适量的油，翻炒均匀即可。
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做香辣小龙虾的注意事项
炒小龙虾时要注意火候，不要炒过头，否则会影响口感。
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