鲜榨果汁是把新鲜的水果用榨汁机榨成汁，不加任何其它物质，保持了水果本身的营养品质和味道。本产品不含任何添加剂，无色素，无防腐剂，具有健康，营养，可口等特点。橙汁、苹果汁、西瓜汁、菠萝汁等都是比较常见的鲜榨果汁
鲜榨果汁特点
1
新鲜：鲜榨果汁是由新鲜水果直接榨取而成，保留了水果的天然营养成分和口感。
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2
无添加：鲜榨果汁不含任何添加剂，如糖、色素、防腐剂等，更加健康。
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3
丰富的营养：鲜榨果汁含有大量的维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于提高免疫力和保持身体健康。
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4
高中容易消化：鲜榨果汁中的营养成分易于被身体吸收，对于消化系统较弱的人来说更加适合。
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果汁和现榨果汁的区别
现榨果汁
采用机械方法将水果加工制成未经发酵但能发酵的汁液，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物。现榨果汁要现榨现饮，不宜放置时间过久，否则很易变质。现榨果汁一般在餐饮行业较多。
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复原果汁
在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色泽、口味和可溶性固形含量的制品，在标签上标明100果汁。（复原）果汁在加工工艺上分热灌装、冷灌装两种。冷灌装要求环境、设备、卫生条件严格，灌装间必须具备无菌条件。因此冷灌装复原果汁均保持原水果的色泽、风味及营养成分。
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常见的果汁类型
板栗汁
俗称栗子，又名瑰栗、毛栗、风栗，是我国的特产。栗果中含糖及淀粉70.1，蛋白质10.7，脂肪2.7，此外还含有多种维生素以及磷、钙、铁等各种矿物质，特别是维生素C、维生素B1和胡萝卜素的含量比一般干果都高。
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南瓜汁
南瓜也叫金瓜、番瓜、红南瓜、北瓜等，在植物分类中属于葫芦科，味甘，具有补中益气、健脾暖胃、消炎止痛、解毒杀虫之功效。南瓜中还含有丰富的纤维素、氨基酸、维生素A、维生素C、钙、磷、钾、锌、胡萝卜素，以及少量的蛋白质和多种微量元素等。
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常用原料有哪些
果汁伴侣：是将果汁饮料浓浆生产工艺与现榨果汁制作工艺相结合，专门针对现榨果汁制作中需要加入大量鲜果原料的特定工艺，采用精制白砂糖、果糖、多量的原果浆等为主要原料，精心研制的现榨果汁饮料专门配料，绝不添加人工甜味剂等物质，符合现榨果汁天然、新鲜、健康、营养的主旨，是餐饮酒店、宾馆、酒吧、夜场制作现榨果汁的配料。
优果粉：是现榨果汁饮料专用稳定剂，可有效防止现榨果汁的氧化变色、分层，防止果汁有效营养成分过快流失。是制作现榨果汁不可缺少的配料之一。
优果糖：主要成分是果糖及葡萄糖，主要用于现榨果汁中甜度的调节，比白砂糖口感更好，是制作现榨果汁的优等原料。
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