吴太郎烧饼是鲁西的一道名菜。“炊饼”是北宋靖佑时期的叫法，后来改名为“武大郎”，是以《水浒传》、《金瓶梅》等经典作品中的描写而出名的。吴太郎烧饼色泽金黄，香味四溢，形状优美，令人垂涎欲滴。多年以来，在几代大厨的不断的创新和改良之下，它已经变成了一种工艺精良、又香又脆、方便携带、送礼亲友的好东西。
武大郎烧饼特点
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外形：武大郎烧饼呈扁圆形，表面有一层金黄色的酥皮，内部是软糯的馅料。
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馅料：武大郎烧饼的馅料有多种选择，包括豆沙、芝麻、葱花、鸡蛋等，口感丰富。
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烤制：武大郎烧饼采用传统的烤制方法，将饼放在炭火上烤制，使得饼皮酥脆，馅料软糯。
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高中风味：武大郎烧饼的口感独特，酥皮香脆，馅料鲜美，口感丰富，是一道美味的小吃。
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武大郎烧饼是一种传统的中国小吃，主要分为以下几种
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肉夹馍烧饼：将烧饼切开，夹上烤肉、蔬菜等配料，口感鲜美。
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02
香菜肉丝烧饼：烧饼上撒上香菜和肉丝，再加上辣椒酱等调料，味道香辣可口。
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03
煎蛋烧饼：将烧饼和鸡蛋一起煎熟，口感酥脆，味道清香。
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04
糖麻糍烧饼：将烧饼切成小块，涂上糖麻糍，口感软糯甜美。
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武大郎烧饼做法
材料
面粉500克、水250克、酵母5克、白糖50克、油50克、盐5克、芝麻适量、葱花适量、五香粉适量、鸡蛋1个。
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步骤
1.将面粉、酵母、白糖、盐、油混合，加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒发1小时。2.将鸡蛋打散，加入葱花、五香粉，搅拌均匀备用。3.将醒发好的面团揉成长条，分成小剂子，擀成薄饼。4.将薄饼涂上鸡蛋液，撒上芝麻。5.将烤箱预热至200度，将涂好鸡蛋液的薄饼放入烤箱中，烤15-20分钟即可。6.出炉后，将烧饼对折，再对折，成三角形即可。7.烧饼可以搭配豆腐脑、豆浆等食用。
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武大郎烧饼介绍
是一种传统的中国小吃
起源于江苏省苏州市吴中区。它的名字来源于明朝时期的民间故事《水浒传》中的一个角色——武大郎。武大郎烧饼是一种类似于煎饼的食品，由面粉、鸡蛋、绿豆沙、芝麻、糖等原料制成。制作过程中，将面粉和鸡蛋混合搅拌，加入适量的水和油，揉成面团后分成小块，擀成薄饼状，涂上绿豆沙，撒上芝麻和糖，再将其卷起来，压扁成扁圆形，放入平底锅中煎烤至金黄色即可。
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口感香甜可口
外酥里嫩，绿豆沙馅酥软可口，是一种非常受欢迎的小吃。在苏州等地，武大郎烧饼已经成为了当地的特色美食之一。
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