温州瘦肉丸是中国浙江省温州市的一种传统小吃，以猪肉为主要原料，加入葱姜蒜、花椒等调料制成。瘦肉丸的制作工艺独特，需要将肉剁成细末，再加入调料搅拌均匀，用手搓成小丸子，再用开水煮熟即可。瘦肉丸口感鲜嫩，味道醇香，是温州地区的一道传统美食。
1. 猪肉馅：500克2. 水发木耳：50克3. 香菇：50克
4. 鸡蛋：1个5. 淀粉：50克6. 盐：适量
7. 酱油：适量
8. 料酒：适量
9. 葱姜蒜：适量
10. 鸡精：适量
11. 白胡椒粉：适量
12. 鸡蛋清：适量13. 冰水：适量 立即预约课程
温州“瘦丸子”是浙江菜的一种特色小吃
无论男女老幼都喜欢。在温州大街小巷都有一种名为“瘦肉球”的美食，是一种在丽水非常流行的美食，它的原产地是福建省宁德市福鼎市，又叫“瘦肉球”，又叫“瘦肉球”，是一种在开水里煮熟的肉丝，
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很快就会浮起来的食物，颜色是白色的，带着淡淡的红色，口感很好，汤汁清澈，还带着一丝酸味。在里面放入海带、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒，这样既新鲜又美味，还可以加入辣椒，增加辣味
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温州瘦肉丸做法
1
准备新鲜猪肉，取瘦肉部分，以个人口味而定，自己动手打成肉泥状，或者用搅拌机，肉中加适量鸡蛋清、盐、酱油、料酒。
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2
再在这里面加入淀粉，任何口味的均可，搅拌均匀。
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3
烧一锅的水，等到水烧开了，把瘦肉泥均匀的抹在盘子上，用调羹一点一点铲进去。
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4
高中等瘦肉丸浮上水面就说明熟了，可以起锅了，再加入自己喜欢的调料，一碗热气腾腾的瘦肉丸就出锅啦
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温州瘦肉丸特点
原材料
温州瘦肉丸选用优质猪肉为主要原材料，加入适量的淀粉、葱姜等调味料，制作工艺独特。
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形状
温州瘦肉丸呈圆形，大小适中，口感鲜嫩。
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风味
温州瘦肉丸的口感鲜嫩，肉香味浓郁，口感细腻，入口即化，回味无穷。
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营养价值
温州瘦肉丸富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是一种营养丰富的小吃。
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