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铁板小串是一种烤串食品，通常由肉类、蔬菜和调料组成。它们被串在小铁板上，然后在高温下烤制，直到它们变得金黄色和熟透。铁板小串通常是一种快餐食品，可以在街边小摊或餐馆中找到。它们的口感鲜美，香气扑鼻，是许多人喜欢的美食之一。
铁板烧生意好做吗
做铁板烧生意有前景吗?铁板烧生意的利润分析:
在市场经营的一般做的铁板烧好吃就是卖得的，从晚上8点开始，到凌晨11点都一直在忙碌中。每天摆摊从晚上8点到凌晨12点，除去成本和每天剩余的，利润大概在营业额的20左右，就也是100-300元的毛收入，一个月也就4000-5000左右的收入。
顾客又以老顾客为主，人群以下班的白领、小区的居民为主，更多的是顺路买份铁板烧回去。而每一份价格基本在10元左右，价格比较适中。
随意炒了一份铁板烧，青菜、白菜、小鱿鱼、花菜、骨肉相连、金针菇各一串，价格在10元左右。加上油、煤气、包装盒费用成本在5元左右，利润是大约20左右。
铁板烧为当红小吃，受到广大食客的喜爱，同时也吸引了很多投资者的眼光，像铁板炒饭、铁板鱿鱼等小吃项目就很受欢迎。品种多样，食材丰富，流动摆摊选址方便，成本也不大，利润可观只不过起早贪黑比较较辛苦。
蔬菜是自己买回来清洗，再串成一串再卖的，而每一串的成本在0.4-0.8元左右。而荦菜是直接从批发商那里拿‘现成’的，成本在0.8-4元左右。具体的一个价格根据自己当地行情，季节的市场变化而定。
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什么是铁板烧烤
铁板烧这一美食所使用到的食材事先都是不能去进行腌制加工的，铁板烧是通过高热的铁板而去进行快速的烹调成的，主要就是以保留到铁板烧其中食材本身的营养以及和口味。所以铁板烧对于食材的原材料在要求上还是相当的高的。其中的食材不论是海鲜、肉类还是各种蔬菜这些都是一定要选用为新鲜的，即使是煎蛋是要选用可生食的高品质的鸡蛋。
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铁板烧，作为一种更好的烹调上的方式。主要就是要先将铁板进行加热，旋即在铁板上放入鲜肉以及和蔬菜，盖一下熟后就可以食用了。铁板烧在我国日本可谓是是十分的流行，但其中铁板烧还是分别有韩国式的烤肉，日本人将其统称为(烧肉)，还有阪式的铁板(好烧)。而日式的铁板烧较之对于传统的日本料理，是会高出一个档次的，即使是在日本还是会有很多的人也不常光顾，请客吃它已是不低的礼遇。
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