以其每一粒松软，金灿灿，味道鲜美，配以火腿，大虾，鸡蛋等配菜，配合特殊的制作方法，是一道快餐美食。铁板炒饭的种类很多，具体有：泡椒牛肉铁板饭、辣子鸡丁铁板饭、酸辣鸭杂铁板饭、香辣鳝片铁板饭、熏肉萝卜干铁板饭、鸭块薯仔铁板饭、铁板牛肉面等
铁板炒饭特点
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香气浓郁：铁板炒饭在炒制过程中，会散发出浓郁的香气，让人食欲大增。
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口感丰富：铁板炒饭的食材种类多样，口感丰富，有嚼劲，有鲜嫩，有脆爽，有软糯，让人吃起来非常有滋味。
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营养丰富：铁板炒饭中的食材包括蔬菜、肉类、海鲜等，营养丰富，能够提供人体所需的各种营养素。
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高中热量较高：铁板炒饭中的米饭和油脂含量较高，热量也相对较高，适量食用即可。
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作为一道经典的中式快餐，铁板炒饭在许多地区都非常受欢迎。它的特点是口感香糯，色泽金黄，配料丰富，营养丰富，而且价格实惠，非常适合快餐或夜宵。因此，铁板炒饭在许多快餐店、夜市和街头小摊上都有出售，深受广大消费者的喜爱立即预约课程
铁板炒饭做法
所需材料
1. 米饭
2. 鸡蛋
3. 肉类（可以选择瘦肉、鸡肉、火腿肠等）
4. 蔬菜（可以选择豌豆、胡萝卜、洋葱等）
5. 调味料（盐、酱油、胡椒粉、鸡精等）
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步骤
1. 将米饭提前煮熟，放置冷却备用。2. 将肉类和蔬菜切成小块备用。3. 打散鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。4. 在铁板上加热油，倒入鸡蛋液，煎至金黄色，取出备用。5. 在铁板上加热油，放入肉类和蔬菜，煸炒至熟。
6. 加入米饭，用铲子将米饭压平，煸炒至饭粒松散。7. 加入调味料，翻炒均匀。8. 加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
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猪油酱油铁板炒饭做法
把米饭用筷子打散，倒入少量老抽，洗干净手，用手把酱油和米饭抓匀；
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炒锅里放一小勺猪油，小火熬化，加入葱花、姜末炒出香味； 3、倒入酱油米饭翻炒几下，米粒一颗颗泛着油光的时候出锅，出锅前还可以放点香葱提味儿
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