水煎包是一种具有悠久历史的中国传统风味美食，其发源地是东京汴梁（古代首都开封），流传至华北及中原一带。口感酥脆，却又不会太过僵硬，香味浓郁，却又不会太过油腻。
做水煎包的注意事项
可以根据个人口味加入其他调料，如花椒粉、五香粉等。
水煎包各地特色
根据其馅料的不同，“水煎包”又可分为“牛肉水煎包”、“猪肉水煎包”、“韭菜水煎包”等，但其制作方法基本相同。“水煎包”采取以水为主的煎制方法，其关键在于正确地掌握火候。煎制时温度不宜过高，一般平锅油温保持在五成热即可。再者就是要调制好水面糊和掌握好淋水面糊的时间，淋糊的时间不可过早或过晚，否则都将影响“水煎包”的质量。
开封水煎包小巧精致，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅 内 少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品。
水煎包，以河南平顶山市焦店村的为知名，焦店村的水煎包吃起来麻麻的口感独特，搭配其当地的胡辣汤那就是另一番滋味。在这里想要吃到正宗的可不要跑错地方，焦店水煎包吃的还是李师傅家的正宗老牌包子店。
水煎包介绍
是一种传统的中国小吃
也称为生煎包。它是一种用面粉和酵母发酵后制成的小圆饼，里面填充有猪肉馅、葱姜等配料，然后在平底锅中加水蒸煮，煎至底部金黄酥脆，上部柔软的一种食品。
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特点是外皮酥脆
内馅鲜美，汁水丰富，口感十分美味。它是中国南方地区的一种传统小吃，尤其在上海、南京、杭州等城市非常流行。现在，水煎包已经成为了中国的一种特色美食，也受到了国际上的欢迎。
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水煎包制作方法
材料
面粉 500 克
- 酵母 5 克
- 白糖 30 克
- 温水 250 毫升
- 猪肉馅 300 克
- 青葱 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
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步骤
1. 将面粉、酵母、白糖和温水混合，揉成面团，盖上湿布醒发 30 分钟。2. 猪肉馅加入青葱、姜末、酱油和盐，搅拌均匀。3. 醒发好的面团揉成长条，分成小剂子，擀成薄皮。
4. 在薄皮中央放入一勺猪肉馅，包成包子状。
5. 热锅加入食用油，放入包子，煎至底部金黄色。6. 加入适量水，盖上锅盖，中火煮 10 分钟即可。
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