生煎包是一种上海特色小吃，是一种带有汁水的煎馅包子。它的外皮酥脆，内馅鲜美，汁水丰富，口感十分独特。生煎包的制作过程需要先将面团发酵，然后将馅料包入面团中，再在平底锅中煎至底部金黄酥脆，上面留有一层薄薄的皮，加入少量水蒸煮至熟透即可。生煎包的馅料有很多种，常见的有猪肉、虾仁、蟹肉等。
做生煎包的注意事项
生煎包的馅料可以根据个人口味进行调整，如加入虾仁、鲜菇等。
特点是外皮酥脆，内馅鲜美多汁。生煎包的制作方法与普通包子不同，它需要先将包子底部沾上一层油，然后放入平底锅中煎煮，使得底部变得金黄酥脆，而顶部则保持包子的柔软口感。内馅通常是猪肉末和葱姜等调料混合而成，口感鲜美，香气扑鼻。生煎包是一种既可当早餐，也可当午餐或晚餐的美食，深受上海人和游客的喜爱。 立即预约课程
烧鸭介绍
生煎包讲究的是皮薄馅大汤汁多，好吃的生煎包，外皮咬起来特别的酥脆，里面的肉嫩爽滑，虽然汤汁很多，
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但是一点也不油腻，所以想要做好这道生煎包，做法还是需要一些小技巧的，
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生煎包做法
材料
- 面粉 500 克
- 酵母 5 克
- 温水 250 毫升
- 猪肉馅 500 克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量- 食用油 适量
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步骤
1. 将面粉和酵母混合，加入温水，揉成面团，盖上湿布醒发 30 分钟。2. 将猪肉馅加入葱、姜、盐、酱油、胡椒粉等调料，搅拌均匀备用。3. 醒发好的面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮。4. 将馅料放在薄皮中央，将皮包起来，捏紧封口。5. 在平底锅中加入适量的食用油，放入包子，煎至底部金黄色。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，中火蒸煮 5 分钟。7. 取出生煎包，撒上葱花即可食用。
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