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商丘自家人小吃培训机构
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商丘睢阳区披萨培训班

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2023-05-17
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比萨饼是来自意大利的一道传统佳肴,它的主要成分是生面,番茄酱,奶酪以及各种不同的调味品。食材包括蔬菜,肉,海鲜,香肠,蘑菇,橄榄,等等。比萨饼可在烤箱、烤箱、烤石或烤盘上烘焙。比萨饼是一个流行的速食,很多人都喜欢它。

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区分一种匹萨饼是否正宗也就是看其饼底是如何成型的,行业内公认的区分标准如下,如果是意式匹萨饼那必然是手抛匹萨饼,饼底是由手抛成型,不需要机械加工,成品饼底呈正圆形,饼底平整,“翻边”均匀,“翻边”高2-3cm,宽2cm。如果是美式匹萨饼那必然是铁盘匹萨饼,饼底是由机械加工成型,成品饼底呈正圆形,饼底平整,“翻边”均匀,“翻边”高4-5cm,宽3cm。除此以外的饼底成型方法均可视为不正宗的做法,会引起成品外观不佳,口感欠缺。立即预约课程

披萨制作方法

怎么和面


用温牛奶适量(40℃左右为宜),加入酵母适量(若欲快速发酵,需多加一些)。搅拌均匀后,加入面粉,用筷子搅拌均匀,面要稀软一些,和好发酵。喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。

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做法


1. 准备面团:将面粉、酵母、盐、糖和温水混合,揉成光滑的面团,放置温暖处发酵。2. 制作番茄酱:将番茄酱、大蒜、洋葱、盐和黑胡椒混合,搅拌均匀。3. 准备配料:根据个人口味选择配料,如意大利香肠、火腿、蘑菇、洋葱、青椒、西红柿等。4. 擀面皮:将面团擀成薄片,放在烤盘上。5. 涂抹番茄酱:将番茄酱均匀地涂在面皮上。6. 撒上配料:将配料均匀地撒在番茄酱上。7. 撒上奶酪:将切碎的奶酪撒在配料上。8. 烘烤:将披萨放入预热好的烤箱中,以200度左右烤10-15分钟,直到奶酪熔化和面皮变脆。9. 取出披萨:将披萨从烤箱中取出,切成均匀的小块,即可享用。

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披萨特点有哪些

  •  口感丰富

    披萨的口感丰富,有酥脆的外皮、柔软的面团、浓郁的酱料和丰富的配料,让人吃起来非常有滋味。

  • 适应性强

    披萨的配料可以根据个人口味进行自由搭配,适应性非常强,可以满足不同人的需求。

  • 方便快捷

    披萨可以快速制作,方便快捷,非常适合快节奏的现代生活。

  • 营养均衡

    . 披萨的配料包括蔬菜、肉类、奶酪等,营养均衡,可以满足人体的各种营养需求。

披萨介绍

比萨(Pizza)


又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪、肉、蔬菜等其他配料,并由烤炉烤制而成。

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奶酪通常用马苏里拉干酪


也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)、马苏里拉奶酪等

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