周口淮阴区沙拉培训班
沙拉是一道由生蔬菜、水果、肉类、鱼类、奶酪等食材混合而成的凉菜。沙拉通常是用油醋、柠檬汁、酸奶等调味料调制而成,口感清爽、健康美味。沙拉可以作为主食或配菜,适合各种场合食用,如家庭聚餐、商务宴请、野餐等。常见的沙拉有凯撒沙拉、水果沙拉、鸡肉沙拉、蔬菜沙拉等。
沙拉项目特点
随着健身、减肥人群的增多,轻食减脂餐逐渐成为一类高人气特色餐饮,商圈、写字楼附近的轻食减脂餐餐厅生意相当红火。轻食减脂餐选择蔬菜、水果、蛋类、
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瘦肉等低脂低盐低糖的原料,通过营养搭配和科学烹制,做成美味套餐,既能均衡营养,又控制高热量、高脂肪的摄入,营养、健康、养生,是未来餐饮发展的大趋势。
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沙拉培训简章
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菜品包括:甜橙鸡肉沙拉、香烤鸡排谷物饭、低卡鸡腿杂粮饭、低卡牛排荞麦饭、减脂蔬菜沙拉、牛扒粗粮饭、杂粮三明治等二十多款出品。
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酱汁包括:日式油醋汁、丘比千岛酱、芝麻沙拉酱、秘制香辣酱、蜂蜜芥末酱。
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核心技术:鸡排、牛扒等主料的腌制、煎烤技术;藜麦、荞麦等谷类饭的制作技术;蔬菜的处理搭配技术;减脂餐的营养搭配规则;各款减脂餐的制作技术。
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售价及利润分析:减脂套餐每份售价在28~45元,综合毛利率在70以上。
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经营模式:高毛利餐饮,投资小回报快,操作简单,适合选址写字楼附近、商圈、大学城、白领公寓附近开店经营。
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学习流程:全套配方和流程毫无保留教学,用料精确到克,师傅手把手教学,随到随学,学会为止。支持视频学习。
沙拉的做法
沙拉对大家来说是非常有好处的,大家很适合吃的一个方法就是土豆沙拉了。首先我们需要准备好材料,大家要准备好土豆200g、沙拉酱60g、火腿肠50g、胡萝卜80g、黄瓜50g、洋葱30g、黄油10g、盐1g、鸡蛋2个。之后我们要先选择去把土豆去皮切丁,然后就可以上锅蒸熟了,等到出锅的时候我们应该趁热用勺碾碎,
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同时外面玩还应该把火腿、胡萝卜、洋葱切丁,黄瓜只留绿皮切成碎,大家要把鸡蛋煮熟拔凉切成丁,大家在煎锅中放入黄油,让黄油溶化之后我们就可以把胡萝卜丁火腿丁放入煸炒变色,放上洋葱丁加入1克盐,撒上黑胡椒碎,翻拌均匀就可以了。我们把炒好的料放入土豆泥中,再选择放上黄瓜皮碎拌合,放上切碎的鸡蛋丁,把沙拉酱加入其中就可以吃了。
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自家人教学方法及优势
【教学方法】:
现场实操教学、现场实际操作,师傅实操教学、学员自己动手操作,反复练习、实体店操作模式、专业化的实训基地供学员实习
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【教学优势】:
全程实操+理论巩固,手把手指导,配方无保留传授,练习不限次数,阶梯式递进教学,实体店化培训,提升学员综合技能。
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