周口川汇区曲奇饼培训班

1.将准备好的饼干液放入到裱花袋里面，将裱花袋切开一个小口，注意不能太大，否则会将饼干原液全部挤出来的。

2.将准备好的曲奇饼干的材料装入到裱花内，这样可以向一端努力的推动裱花袋，这样材料就可以直接从裱花袋中推出来了。

3.首先将裱花袋中的空气退出去。我们就可以按压住裱花袋来制作喜欢的图案了。
4.如果想制作特殊的图案，那么就需要用到转换器，转换器的主要作用，是可以做出固定形状的图案。
5.可以慢慢地推动裱花袋，挤出自己喜欢的图案就可以了。可以先推出一个花心，然后在一片片的挤出花瓣的图案。

材料：黄油75g、糖粉45g、鸡蛋30g、面粉50g、低筋面粉50g、泡打粉、抹茶粉、可可粉、蔓越莓干、朗姆酒。

做法：1.首先将黄油倒入碗中，在锅内隔水软化。然后将软化的黄油打散。

2.在黄油中加入适量的细糖粉再次搅拌均匀。

3.在搅拌的同时，需要分批次的加入适量的鸡蛋液，通常是次鸡蛋液完全打散以后，再加入第二次打散以后，再加入第三次，以此类推。终大号的黄油一定要呈现出乳膏的状态。

4.将适量的面粉和低筋面粉混合在黄油中搅拌均匀。

5.将准备好的面糊放入到裱花袋里面，如果想要做其他口味的曲奇饼干，可以在黄油中加入喜欢的抹茶粉、可可粉或者蔓越莓干。

6.从裱花袋中麻将面泥挤出来，这个时候完全可以自由的发挥，自己喜欢什么形状就挤出什么形状就可以了。

7.烤箱预热到180度，将烤盘放入到烤箱中，大约烤10分钟就可以了。这样一份美味的黄油曲奇饼干就做好了。