周口淮阴区葡式蛋挞培训班
葡式蛋挞是一种葡萄牙传统的甜点，也是澳门的特色小吃之一。它的外层是用酥皮制成的，内部是奶油蛋黄酱，口感酥脆，香甜可口。葡式蛋挞的制作过程比较复杂，需要先制作酥皮，再制作奶油蛋黄酱，将两者混合在一起，放入烤箱烤制而成。葡式蛋挞是一道非常受欢迎的甜点，不仅在葡萄牙和澳门广受欢迎，也在世界各地的葡萄牙餐厅和咖啡馆中备受推崇。
葡式蛋挞为什么叫葡式
葡式蛋挞的做法可以说是非常简单的，首先我们把做好的蛋挞皮放进用锡纸做成的蛋挞模型中，然后我们再把白砂糖以及鸡蛋倒入碗中一起搅拌均匀混合在一起后，再把混合好的液体倒入模型中放入烤箱中，等过几分钟以后把烤好的蛋挞拿出来就行，而烤出来的蛋挞外层是挞皮并且它是特别的松脆好吃的，
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而蛋挞的中间是变成了一种闻起来很香的的黄色蛋浆，十分的美味，而且葡式蛋挞又被人们称之为葡式奶油塔以及焦糖玛琪朵蛋挞，也我国的港澳地区的人们称它为葡挞，它是一种受人特别喜爱的奶油酥皮馅饼，并且它是属于蛋挞类中的一种，而它焦黑的表面是由于它里面的糖过度受热以后出现的的焦糖为它的主要特征。
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葡式蛋挞和蛋挞的区别
因为葡式蛋挞和蛋挞之间的区别是很大的，其中它们的主要区别是在于它们的蛋挞皮上的，可以说葡式蛋挞皮是使用了西式点心清酥的作法而制作而成的。而港式蛋挞皮则是使用了中式点心大包酥的作法而制作成的。从外起看起来它们之间都是长的一样的，并且它们都是给人一种有层次感觉的，而且可以说葡式蛋挞和港式蛋挞它们之间的用料是不一样的，不过从它们两者的成本上来讲它们的成本倒是很接近的，因为这两种的蛋挞皮每一个重量都是很少的。
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而且它们的蛋挞水也是有很大区别的。蛋葡式蛋挞水的原料：它是由鸡蛋、乳脂奶油、牛奶、白糖等多种物质混合而成的蛋挞水，而港式蛋挞水的原料：它是由水和糖(它们两者一起煮成的糖水)，鸡蛋(而且港式蛋挞水就像我们平时家里做的甜的炖蛋)这个里面它们的用料不一样所以它们的成本差距是比较大的，所以说葡式蛋挞水的成本要比港式蛋挞的成本高出很多，所以它们两者还是有区别的。
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学习对象
1
美食爱好者：热爱美食，热爱生活，不甘于现状,西点好看更好吃，是热门行业，学一门技术是个很好的选择。
2
学生族：初、高中毕业生，专、本科毕业生等，很多毕业的学生在找工作犯愁，学一门技术解决难题。
3
文艺男女：喜欢艺术，希望将自己的艺术细胞通过食物表达和传播，甜点将会是一个很好的选择。
4
创业人群：寻求潜力行业的梦想创业者，开一家属于自己的甜品蛋糕店。
葡挞由来
相传晚在18世纪葡萄牙里斯本热洛尼莫修道院的修女发明的。1837年开始在世俗饼店有售，因为店子位处里斯本的贝林区而称为贝林挞。 早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后，
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决定在传统食谱上加进自己的创意，于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英国式的糕点做法，创作出广受欢迎的葡式蛋挞。葡式蛋挞（葡挞）是澳门小吃中有名的，特别讲究烘焙技巧。深受食客喜爱。
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