冷串串是一种中国传统的小吃，也是一种火锅食材。它是由各种蔬菜、肉类、海鲜等食材串在一起，然后蘸上各种调料食用的。冷串串通常是在冰箱中冷藏一段时间后食用，因此也被称为“冰串串”。它的口感清爽、爽口，非常适合夏天食用。
开餐饮店选择位置需要考虑以下几个方面
人流量
选择人流量较大的地段，如商业中心、商业街、旅游景点等，可以增加店铺的曝光率和客流量。
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竞争情况
选择竞争较少的地段，或者是与竞争对手相距较远的地段，可以减少竞争压力
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交通便利
选择交通便利的地段，如地铁口、公交站、主干道等，可以方便顾客前来就餐。
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冷锅串串为什么那么受欢迎
来源
冷锅串串香发源于天府之国，美食之都。其继承着火锅的精华，川味的精髓，但更具有新时代的成都小吃特色。不但味道悠长，麻辣可调，味碟多样，且食用方便，富有休闲情调，物美价廉。
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味道独特
冷锅烤串的香味，弥漫在成都的每一个角落，大街小巷，都有一家又一家的冷锅烤串，一家接着一家。在这座城市的各个角落，到处都能看到烤肉的香味。而这一道冷锅烤串，更是名列前茅。色泽鲜艳，芬芳馥郁，余味持久；又香又辣，回味无穷，百吃不厌；不断推出新的产品，让人留恋不去。
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串串做法步骤
熬汤：猪子骨两斤，洗净砸碎；老鸭一只，洗净，去内脏。放入锅内，冷水加至淹没（一切加足冷水，切忌中途添加冷水）。
备菜：菜洗净，去根、皮；肉类宜切大片、薄片；午餐肉、火腿肠等切厚片；土豆等切厚片，分别装盘。
备味碟：一般准备香油、蒜泥、川崎、酱油、醋等视各自味调用。
冷串串介绍
冷串串是传统小吃
冷串串是一种四川及重庆的地方传统名小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串故取名冷串串。冷串串在重庆为知名。很多人以为冷串串就是四川洪雅或乐山的巴适馆藤椒钵钵鸡，其实这个见解并不确切。钵钵鸡可以认为是冷串串的一种，但是冷串串并非就是完全意义上的钵钵鸡。
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冷串串是重庆的叫法
开始只有一种味型：麻辣。冷串串的麻辣程度不亚于正宗的重庆火锅，入口是火辣辣的，随之而来的就是辣椒的香气。豆干、小洋芋用冷串串的味汁浸泡来吃，可称神品。
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