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周口自家人小吃培训机构
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周口自家人小吃培训机构

周口川汇区毛血旺快餐培训班

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2023-05-15
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周口川汇区毛血旺快餐培训班
 

毛血旺快餐是一种以毛血旺为主打菜品的快餐店。毛血旺是一道四川传统的火锅菜品,以猪血、牛肚、牛肉、豆皮等食材为主料,配以辣椒、花椒等调料烹制而成。毛血旺快餐则将毛血旺的原料和调料制成快餐形式,方便消费者随时享用。除了毛血旺,毛血旺快餐店还会提供其他四川特色小吃和快餐,如麻辣烫、担担面、香辣鸡腿堡等。 


毛血旺怎么做好吃

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制作毛血旺需要准备粉丝,豆芽,火腿,肥肠,毛肚,鸭血,糖,生抽,料酒,鸡精,食用油,食用盐,大蒜,葱段,干辣椒,花椒以及火锅底料,把食材全部都处理干净,肥肠切成丝,鸭血切片,火腿切成片状,粉丝放到水里面泡软,锅里面加入适量的清水烧开,把毛肚放进去,加入一些盐,焯一下就可以捞出来备用,鸭血放进锅里面,等到外表稍微发白就可以捞出来,

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全部准备好以后把锅清洗干净擦干,加一些食用油,豆芽放进去翻炒均匀,有香味出来以后就可以出锅,锅里面再加入一些食用油烧热,把葱,花椒,大蒜放进去翻炒,再加一些火锅底料,融化以后加清水煮开,加热水,然后再加入毛肚,火腿,鸭血,肥肠,粉条,尝一下味道,添加适量的调味料调味调色,再煮上几分钟就可以出锅了。

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毛血旺所含营养成份


毛血旺所含营养素:热量(2068.10千卡) 、蛋白质 (145.88克) 、脂肪(111.66克) 、碳水化合物 (134.83克) 、膳食纤维(16.34克) 、维生素A (269.15微克) 、胡萝卜素(1162.00微克) 、硫胺素(1.19毫克) 、核黄素(2.41毫克) 、尼克酸(14.24毫克) 、 维生素C (32.00毫克)、维生素E(52.13毫克) 、钙 (374.31毫克) 、 

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磷 (1428.05毫克) 、钠 (4266.10毫克) 、镁 (265.46毫克) 、铁 (175.63毫克) 、锌 (16.73毫克) 、硒 (65.25微克) 、铜 (1.72毫克) 、锰 (7.22毫克) 、钾 (2652.52毫克) 、碘 (69.30微克) 、维生素B6(0.06毫克) 、泛酸(0.20毫克) 、叶酸(28.00微克) 、维生素K(3.50微克) 、胆固醇(766.50毫克) 。

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学习对象

1
  打工族转行创业:与其在工厂打工担心人身安全、担心下岗、消耗青春,还不如学小吃自己当老板创业,给自己打工赚得多。
2
  毕业学生创业:如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高,还不如学小吃自己创业,提前实现自己的创业梦想。
3
  餐饮转行增新品:餐饮利润大、同时竞争也大,但手上的项目经营不好时,考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选。
4
  好妈妈学健康美食:如今小孩子都爱吃美食,但外面的美食卫生是妈妈较为当心的,为了健康着想,很多家长选择上学美食。

毛血旺的历史典故

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重庆沙坪坝有一古镇,名磁器口,水码头舟楫如林,商贾往来,热闹非凡。古镇磁器口由此而占尽了一江的灵气。70年前,磁器口古镇水码头有一胖大嫂当街支起卖杂碎汤的小摊,用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤,

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加入猪肺叶、肥肠,放入老姜、花椒、料酒用小火煨制,味道特别好。在一个偶然机会,胖大嫂在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺,发现血旺越煮越嫩,味道更鲜。因这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺。

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