周口川汇区老长沙大香肠培训班
老长沙大香肠是一种湖南特色小吃，以猪肉为主要原料，加入辣椒、花椒、葱姜等调料制成。它的特点是香辣可口，口感鲜美，是湖南人民喜爱的美食之一。老长沙大香肠的制作工艺独特，需要经过多道工序，包括肉糜制作、腌制、晾晒、熏制等。在湖南，老长沙大香肠已经成为了一种文化符号，代表着湖南人民的热情和豪爽。
老长沙大香肠的特色
老长沙大香肠是湖南省长沙市的一种著名特色小吃，属于湘菜系，该小吃由湖南香肠改良而来。该小吃的做法是先将大香肠放置在油锅中炸至开花，
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然后蘸取特制辣椒粉，成品后具有色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。老长沙大香肠形以大为奇，拿在手上回头率极高，天然传播力十足。
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香肠的营养价值
香肠是非常有营养的一种食物，不仅仅是吃起来的味道好这么简单了，大家吃香肠对补充营养物质也有好处，首先在香肠中是有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物存在，这些物质的含量都是比较高的，所以说我们食用香肠就可以起到补充能量的功效。
大家吃香肠还可以起到很强的开胃功效，这样就可以起到帮助我们人体增进食欲的功效。这样对我们促进肠胃健康是有好处的，同时在香肠中是有不少的能量存在，所以说吃香肠对我们健康滋补是有意义的，同时香肠中的胆固醇也比较多，所以吃香肠的时候还是应该适量才行。
在香肠中同样是有大量的微量元素存在，特别是其中的硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E是很丰富的，这些物质对人体来说无疑是有好处的，同时各种人体所必需的微量元素也很丰富，特别是其中的钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜等元素都是特别丰富的。
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老长沙大香肠菜品分类
中国香肠按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各具特色，老长沙香肠则属于五香香肠种类。通过7：3（肥瘦比例）并加入各种天然香料灌制而成。长沙香肠适用于各种烹饪方式（可蒸、可煮、可炸、可炒），但因为其制作方式较为复杂，这道经典菜肴仅有过年才能摆上长沙人的餐桌。2014年，文宾将传统香肠进行改良，把传统餐桌上的香肠食材变成了可直接使用的香肠小吃。因为其独特的造型和香辣的口味，老长沙大香肠 立刻受到消费者的追捧，并成为当地地标性的美食。立即预约课程
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