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商丘自家人小吃培训机构
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商丘梁园区皇中皇饼培训班

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2023-05-13
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皇中皇饼是一种传统的中式糕点,通常在中国的传统节日或婚礼等场合食用。它的外形像一个小圆饼,中间有一个小小的圆洞,因此也被称为“圆洞饼”皇中皇饼的口感软糯,甜度适中,豆沙馅香甜可口,芝麻的香气也很浓郁。它不仅是一种美味的糕点,还有着深厚的文化底蕴,代表着中华民族的传统美食文化。
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皇中皇饼的制作材料主要包括糯米粉、豆沙馅、芝麻、糖等。首先将糯米粉和水混合搅拌成面团,然后将面团揉成小球状,用手指在中间压出一个小洞,将豆沙馅放入洞中,再将面团合拢,搓成圆形。在表面撒上一层芝麻和糖,放入蒸锅中蒸熟即可。立即预约课程

皇中皇饼的材料有哪些

 面团


中筋面粉 300 克、鸡蛋 1 个、牛奶 100 毫升、白糖 30 克、酵母 5 克、盐 3 克、黄油 30 克

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 馅料


糖粉 100 克、杏仁粉 100 克、蛋白 1 个、黄油 50 克

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皇中皇饼做法

将中筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母、盐和黄油混合,揉成面团,静置 30 分钟。

将糖粉、杏仁粉、蛋白和黄油混合,制成馅料。

将面团分成 10 份,每份擀成圆形薄片,放入馅料,将边缘捏紧。

 将饼放入烤盘中,用刀在饼上划几刀,刷上蛋液。

放入预热至 180 度的烤箱中,烤 20 分钟左右,直到表面金黄即可。

开餐饮店选择位置需要考虑以下几个方面

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人流量

 选择人流量较大的地段,如商业中心、商业街、旅游景点等,可以增加店铺的曝光率和客流量。

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竞争情况

选择竞争较少的地段,或者是与竞争对手相距较远的地段,可以减少竞争压力

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交通便利

选择交通便利的地段,如地铁口、公交站、主干道等,可以方便顾客前来就餐。

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