关东煮是一种日本传统的小吃,通常是由各种蔬菜、鱼丸、豆腐等食材煮在味噌汤中,然后用串穿起来食用。关东煮的味道鲜美,口感丰富,是日本人喜爱的美食之一。在日本,关东煮通常作为街头小吃出售,也可以在超市、便利店等地方购买到。
开餐饮店选择位置需要考虑以下几个方面
关东煮介绍
关东煮做法
(1)先将红、白萝卜用水煮熟,捞起冲冷水后,沥干备用;(2)将材料B煮开,再把材料A放入熬煮约10分钟捞起;(3)关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后,再放入汤杯中食用,把葱末跟关东煮蘸酱混合,食用时再蘸取即可。
有诱人的香味,口感别致细腻,食过后口齿生香、回味绵长,品尝一次欲罢不能。
用料1(煮物):海带结、冬瓜、娃娃菜、冻豆腐、山药、魔芋用料2(汤底):昆布 2片(宽海带)、苹果 半个、白萝卜 半根、胡萝卜 半根、香菇 两三朵、生抽 1大匙、盐 1小匙、甜辣酱、味淋步骤:1. 苹果半个、昆布两片泡发、白萝卜半根、胡萝卜半根、香菇几朵等一起入锅中,加足量水,倒入适量味淋,小火慢炖2小时以上,然后加适量1小匙盐和1大匙生抽即成汤底。2. 冬瓜去皮切块,山药切断,娃娃菜、海带、冻豆腐、魔芋等喜欢的食材放入锅中煮20分钟,捞出装碗,加适量汤底,然后淋上甜辣酱(番茄酱加少许辣椒酱)即可。
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