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商丘自家人小吃培训机构
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商丘梁园区关东煮培训班

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2023-05-12
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关东煮是一种日本传统的小吃,通常是由各种蔬菜、鱼丸、豆腐等食材煮在味噌汤中,然后用串穿起来食用。关东煮的味道鲜美,口感丰富,是日本人喜爱的美食之一。在日本,关东煮通常作为街头小吃出售,也可以在超市、便利店等地方购买到。

开餐饮店选择位置需要考虑以下几个方面

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人流量

 选择人流量较大的地段,如商业中心、商业街、旅游景点等,可以增加店铺的曝光率和客流量。

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竞争情况

选择竞争较少的地段,或者是与竞争对手相距较远的地段,可以减少竞争压力

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交通便利

选择交通便利的地段,如地铁口、公交站、主干道等,可以方便顾客前来就餐。

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关东煮介绍

关东煮(汉语拼音:guān dōng zhǔ;注音:ㄍㄨㄢ ㄉㄨㄥ ㄓㄨˇ)是日本人喜爱的小吃,本名御田,是一种源自日本关东地区的料理。
一般情况下,食材包括了鸡蛋、萝卜、土豆、海带、海带、鱼丸、鱼丸、竹轮(鱼肉或豆的制品)等。将这些食材中的每一种,都分别放到了互不相通的铁格子锅(箱)中
用海带、木鱼花熬制的高汤,小火慢煮。在煮好之后,有的人喜欢吃原味,有的人喜欢蘸酱(芥末酱、辣椒酱)。也有人说,关东煮来自于“味噌田乐”,也就是将豆腐和花生米放入水中,然后加入酱汁,然后吃

关东煮做法

做法一


(1)先将红、白萝卜用水煮熟,捞起冲冷水后,沥干备用;(2)将材料B煮开,再把材料A放入熬煮约10分钟捞起;(3)关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后,再放入汤杯中食用,把葱末跟关东煮蘸酱混合,食用时再蘸取即可。
有诱人的香味,口感别致细腻,食过后口齿生香、回味绵长,品尝一次欲罢不能。

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做法二


用料1(煮物):海带结、冬瓜、娃娃菜、冻豆腐、山药、魔芋用料2(汤底):昆布 2片(宽海带)、苹果 半个、白萝卜 半根、胡萝卜 半根、香菇 两三朵、生抽 1大匙、盐 1小匙、甜辣酱、味淋步骤:1. 苹果半个、昆布两片泡发、白萝卜半根、胡萝卜半根、香菇几朵等一起入锅中,加足量水,倒入适量味淋,小火慢炖2小时以上,然后加适量1小匙盐和1大匙生抽即成汤底。2. 冬瓜去皮切块,山药切断,娃娃菜、海带、冻豆腐、魔芋等喜欢的食材放入锅中煮20分钟,捞出装碗,加适量汤底,然后淋上甜辣酱(番茄酱加少许辣椒酱)即可。

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开店技巧

不断创新:餐饮行业竞争激烈,需要不断创新,推出新的菜品和服务,满足顾客的需求。
确定店面位置:选择店面位置时需要考虑周边人口密度、交通便利程度、竞争对手等因素

保持食品质量和卫生:食品质量和卫生是餐饮店的核心竞争力,需要保持食品的新鲜度和卫生。

更多培训课程,学习资讯,课程优惠等学校信息,请进入商丘自家人小吃培训机构网站详细了解,免费咨询电话:400-998-6158

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