狗肉串、狗肉炖等狗肉菜肴在中国部分地区被视为传统美食，但在其他地区则被视为不道德和残忍。狗肉的消费也引发了动物保护组织和爱狗人士的强烈反对和抗议。在现代社会，越来越多的人开始拒绝食用狗肉，呼吁保护动物权益和文明消费。
开餐饮店选择位置需要考虑以下几个方面
人流量
选择人流量较大的地段，如商业中心、商业街、旅游景点等，可以增加店铺的曝光率和客流量。
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竞争情况
选择竞争较少的地段，或者是与竞争对手相距较远的地段，可以减少竞争压力
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交通便利
选择交通便利的地段，如地铁口、公交站、主干道等，可以方便顾客前来就餐。
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狗肉火锅做法
将狗肉皮上的绒毛用炭火或喷灯烙尽，把狗的全身都烤成金黄色，刮后用清水洗2遍，开膛取出内脏，将心、肝、肚、肠洗净泡上另用。将狗肉按各部位分切十几块，每块750—1000克左右，用水泡30分钟；+
将清水倒入大锅，一次倒入足够的清水，不要中途再加入。将狗肉放在平底锅中，先将其烧至滚水，再将其捞起，冲洗干净。然后把狗肉片与野生苏子片放进锅里，加入足够的清水，盖上盖子，以中火炖三至四个钟头，至皮开肉绽，皮开肉绽，即成。+
把煮好的狗肉块捞在盆里。洗净手，把狗肉用手撕成丝（以保持火锅的独特风味），码在盘内，剩下的狗骨头再放锅内煮，煮得时间越长，汤汁越白，味道越鲜美，汤色以乳白为佳；+
把各种作料分别装入小碗内，每个小碗再放一个小汤匙，供食客任意选用；+
火锅内放入煮狗肉的汤，再用烧红的木炭烧开，加入精盐、味精、绍酒调料。火锅端上桌，放入撕好的狗肉丝。吃肉时蘸自己调配好的作料，边吃边喝锅内的汤即可+
狗肉火锅介绍
狗肉火锅是一种以狗肉为主要食材的火锅，是中国南方地区的传统美食之一。狗肉火锅的制作方法与普通火锅类似，但是狗肉的口感更为鲜美，肉质细嫩，营养丰富，被认为具有滋补身体、补肾壮阳的功效。
在狗肉火锅中，狗肉通常会和其他食材一起煮在锅中，如豆腐、蔬菜、豆皮等，以增加口感和营养。狗肉火锅的调料也与普通火锅类似，包括酱油、花椒、姜片、蒜末等，可以根据个人口味进行调整。
虽然狗肉火锅在南方地区非常受欢迎，但是由于狗肉的争议性，也有很多人反对食用狗肉。因此，在享用狗肉火锅时，我们应该尊重不同的文化和信仰，同时也要注意食品安全和卫生
开店技巧
不断创新：餐饮行业竞争激烈，需要不断创新，推出新的菜品和服务，满足顾客的需求。
确定店面位置：选择店面位置时需要考虑周边人口密度、交通便利程度、竞争对手等因素
保持食品质量和卫生：食品质量和卫生是餐饮店的核心竞争力，需要保持食品的新鲜度和卫生。
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