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商丘自家人小吃培训机构
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商丘梁园区干锅鸡培训班

商丘梁园区干锅鸡培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:商丘自家人小吃培训机构
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  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
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2023-05-12
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干锅”是四川的一种传统名菜,其主料为鸡,通体酥脆,酸甜可口,色泽鲜艳,具有开胃、开胃、高营养、高品质的特点。鸡肉具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的作用。青红椒粒,甜玉米粒,绿豆粒,可补充怀孕妇女所需的维生素

开餐饮店选择位置需要考虑以下几个方面

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人流量

选择人流量较大的地段,如商业中心、商业街、旅游景点等,可以增加店铺的曝光率和客流量。

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竞争情况

选择竞争较少的地段,或者是与竞争对手相距较远的地段,可以减少竞争压力

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交通便利

选择交通便利的地段,如地铁口、公交站、主干道等,可以方便顾客前来就餐。

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制作流程
鸡肉虽然鲜美。但营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康立即预约课程

干锅鸡做法步骤

做法一


主料:仔鸡、青椒、蒜、干红辣椒、桂皮、姜
辅料:调和油、猪油、老抽、料酒、豆瓣酱、花椒、盐、鸡精1. 将仔鸡切小块,用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。2. 将青椒切小方块,干红辣椒切段,姜切粒。3. 冷锅内入中量油,放入2大勺猪油,放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜瓣。4. 开大火将调料炒香,放入腌好的鸡块和腌汁一起干炒,入豆瓣酱、少量盐和老抽,用中火勤翻炒,一直不停炒20-25分钟,中途加入余下的1/2蒜瓣,但不加水。待鸡块基本熟时,入青椒丁、鸡精翻炒几分钟即可出锅咧

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做法二


制作流程
1、用清水洗净,浸泡2小时备用
2、桂圆去壳留肉备用
3、泡好的红豆、大枣、清水,上火煮沸
4、加入桂圆
5、再次沸腾后,转文火煲60分钟

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干锅鸡介绍

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干锅鸡是一道传统的川菜,以鸡肉为主料,配以豆腐、青椒、干辣椒等多种食材,烹制而成。干锅鸡的特点是鸡肉鲜嫩多汁

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,配以香辣的调料,口感鲜美,香气扑鼻。干锅鸡是一道辣味十足的菜品,适合喜欢吃辣的人食用。

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