周口川汇区哪里有花甲粉培训班_周口自家人小吃培训机构

周口川汇区花甲粉培训班

锡纸花甲粉是一道以花甲、米粉、蔬菜等为主要原料制作的美食。制作过程中，将花甲炒熟后，加入米粉、蔬菜等，再用锡纸将其包裹，放入烤箱中烤制而成。这道菜品不仅口感鲜美，而且具有锡纸包裹的独特风味，是一道备受欢迎的家常菜。

花甲粉项目介绍

花甲粉，创新锡纸烹饪，特色花甲海鲜，微投资，低门槛，免大厨，易操作，加盟创业何须破财?大侠花甲粉秘制配方，鲜香醇厚，回味无穷，是创新型的海鲜美食。大侠花甲粉是以创新加传统手法与配方烹制的锡纸花甲，营养佳，特色口感，味道鲜美，上市后迅速赢得大众认可。

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花甲粉精选新鲜食材富含多种营养成分，低热能高蛋白。结合现代健康烹饪方式，避免食材营养流失。利用锡纸密封性，把汤汁、米粉、花甲、配料的香味一起包裹，再加热，大限度保留花甲的鲜香。大侠花甲粉具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满醇厚，新鲜而细腻、堂食外卖、食用方便。

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花甲粉的培训内容

花甲粉的系统讲述。

花甲粉原料的选购,花甲粉的选料.清洗的初步加工。

花甲粉食材的预加工。

花甲粉加工的基本标准,花甲粉等主料及辅料的全部制作。

花甲粉加工的工艺步骤,花甲粉的成品制作技术。

花甲粉经营定价原则。

培训调味品及原料的货源渠道。

经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

花甲粉烹饪步骤

1:蛤蜊洗净，放盐，用清水浸泡1小时，让蛤蜊吐净泥沙，再次用清水洗净，沥干待用。
2:姜切丝，小米椒切段，大蒜处理成蒜泥，金针菇撕成小段，水晶粉用热水泡软。
3:锅中放少许油烧热，倒入蒜泥，姜丝，小米椒爆香，然后加入老抽，酱油，白醋，炒香后放一边待用。
4:取一个锡纸碗，另用锡纸紧贴碗捏成碗的形状，把金针菇，粉丝，空心菜，放入锡纸碗中，顶部码上蛤蜊。
5:倒入炒好的蒜，姜，小米椒，少许盐，另加少许红油和高汤(不烧干即可)，用锡纸把碗口封好。
6:锡纸碗放到火炉上，烧开后4分钟左右，待蛤蜊开口即可食用。立即预约课程