冰淇淋是一种甜品，通常由牛奶、奶油、糖和其他食材制成。它可以是软的或硬的，有各种口味和配料，如水果、坚果、巧克力等。冰淇淋可以在冰淇淋店、超市或餐厅购买，也可以在家里制作。它是夏季的甜品之一，但也可以在任何时候享用。
开店的注意事项
管理成本
成本控制是餐饮店经营的重要环节，需要合理控制采购、人力、设备等成本，以确保盈利。
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不断创新
餐饮行业竞争激烈，需要不断创新，推出符合市场需求的新产品和服务，以保持竞争力。
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冰淇淋做法
材料
- 鲜奶油 200毫升
- 全脂牛奶 200毫升
- 细砂糖 80克
- 鸡蛋黄 3个
- 香草精 1茶匙
- 盐 1/4茶匙
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步骤
1. 将鲜奶油、全脂牛奶和细砂糖放入锅中，用中火加热至糖完全融化。2. 将鸡蛋黄打散，加入锅中，不停搅拌，直到混合物变得浓稠。
3. 将混合物过滤，去除蛋白质，倒入一个大碗中。4. 加入香草精和盐，搅拌均匀。5. 将混合物放入冰箱冷藏至少2小时，或者过夜。6. 将混合物倒入冰淇淋机中，按照说明书的指示操作，直到冰淇淋变得浓稠。7. 将冰淇淋倒入冰箱冷冻室中，冷冻至少2小时，或者直到冰淇淋变得硬实。8. 取出冰淇淋，用勺子舀出，装入碗中即可享用。
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冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。立即预约课程
冰淇淋历史来源
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学历
冰淇淋是冷冻食品发展而来的。早在公元1世纪，古罗马国王就叫奴隶们夏天从高山上采集冰雪，用于冷冻水果、蜂蜜和果汁。国王常常在夏天用这些冷冻食品来招待宠臣和国外使者。
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1848年，科学家发明了手摇式搅冻机，使得人们可在家中自制冰淇淋。当时人们将冰淇淋的混合原料加到较小的不锈钢容器中，然后将其放入一个木桶中。将冰倒入木桶，让冰块均匀地在不锈钢容器四周分布，然后过两分钟，转动手摇冷冻器，让冰淇淋原料彻底冷却，然后在冰中加盐，让冰淇淋冻结。
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