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周口自家人小吃培训机构
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周口川汇区桂林米粉培训班

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2023-05-10
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周口川汇区桂林米粉培训班
 

桂林米粉是广西桂林地区的一种传统特色小吃,主要由米粉、猪骨汤、炸蒜末、辣椒油、花生碎、葱花等配料组成。米粉细而软,口感滑嫩,猪骨汤鲜美浓郁,炸蒜末和辣椒油增加了口感的层次感,花生碎和葱花则为其增添了香气和口感的丰富度。桂林米粉是桂林地区的一道传统美食,也是广西地区的一道特色小吃,深受广大食客的喜爱。 


米粉的营养价值
  • 在米粉中是含有非常丰富的蛋白质存在的,实际上我们都知道,蛋白质是构成我们机体很重要的一种物质,而对我们生命的任何活动来说,实际上都是需要蛋白质参与的,所以说蛋白质是人体不可缺少的一种能源物质。如果说我们能够适当的吃一些米粉,这样就可以起到补充蛋白质的效果。

  • 米粉中的碳水化合物很丰富,因此吃一碗米粉就能够迅速的帮助我们人体补充体力,还可以解除饥饿感的问题。同时米粉中有膳食纤维的存在,因此吃米粉就可以很好的帮助人体提供所需要的膳食纤维,这样就可以有效预防便秘的情况产生。

  • 在米粉中还含有多种的微量元素存在,而且这些微量元素都是我们人体所需要的,特别是在米粉中的铜元素含量是非常多的,再加上铜元素是人体中不可缺少的,能够对我们的血液、免疫系统发挥出积极的效果。

桂林米粉的传说


传说讲秦始皇派史禄率民工开凿灵渠,灵渠修通了,秦始皇由丞相李斯陪同,微服游览桂林山水。秦始皇有个嗜好,爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒。来到漓江一看,哇,漓江里的鲤鱼用手就可以捞到,于是秦始皇叫船家赶快弄来了很多鱼,又给了很多钱。一餐不知道要用多少条鲤鱼才炒得出一碗,秦始皇在漓江上游了半个月,

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杀了成千上万条鲤鱼。急得漓江里的鲤鱼王乱跳,发誓要把秦始皇的游船拱翻,让他葬身鱼腹,河伯知道了警告说:“帝王之事乱来不得,你赶紧另想办法吧”。鲤鱼王急中生智,用大米磨浆制成了鱼须(米粉)、鱼肚(切粉)。秦始皇吃了,拍案叫绝,从此桂林米粉就问世了。

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核心教学优势,专为提升设计

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 学习模式:理论+实践+开店指导
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桂林米粉核心技术配方,无保留教授
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桂林米粉卤水配方

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桂林米粉的精华在于卤水,须将猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成。一般人配制卤水时,往往把握不住各种原料的比例,使得卤水的滋味大打折扣。桂林米粉并没有统一的配料秘方,

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不同的桂林米粉店做出的米粉味道也各有千秋。甚至靠拢的两家米粉店味道完全不同。因此以下只能介绍大概配方。(各个米粉店的米粉都有各自的风味也是桂林米粉独特韵味的展现和神奇之处)

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