周口川汇区蛋包饭培训班
蛋包饭是一道以煎蛋为外壳,内夹炒饭的菜品。制作方法一般为先将鸡蛋打散,加入少许盐和胡椒粉,搅拌均匀后倒入锅中煎成蛋皮,再将炒好的饭放在蛋皮上,用铲子将蛋皮包裹住饭,煎至金黄色即可。常见的蛋包饭口味有海鲜蛋包饭、牛肉蛋包饭、鸡肉蛋包饭等。
做蛋包饭的窍门
想要制作出美味可口的蛋包饭。首先需要我们在鸡蛋中,在其中多放上一些太白粉,然后再加一点水搅匀。我们把锅均匀的加热,在锅中倒入少量的油,之后我们再把锅端离火口。等到锅的温度降到60度的时候,就可以把鸡蛋浆倒入锅中,然后我们把锅放到火上,等到面浆成皮的时候就可以出锅。
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米饭选择用隔夜的米饭比较好。把新鲜的番茄洗净之后切成小丁,也可以选择把番茄蒸熟之后去皮切丁,在锅中需要加上少许的油,我们把番茄倒入,炒到软烂的时候就可以加少许盐以及适量的番茄沙拉,再加一点水,使用小火进行闷煮,用大火收汁就可以浇在蛋包饭上,这样蛋包饭就制作完成,是非常美味的。
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蛋包饭的营养价值
蛋包饭的营养价值是很丰富的,首先蛋包饭中含有非常丰富的优质蛋白,而且蛋包饭中的蛋白质,消化率是非常高的。同时在蛋包饭中,蛋氨酸这种物质的含量也是非常丰富的,而且这种物质在谷类和豆类中,都是大量缺乏的,这是我们人体中必需的氨基酸,所以说蛋包饭很适合在平时吃。
蛋包饭中还有一定的脂肪存在。而且不饱和脂肪酸比较多,而且因为脂肪是乳融状的,所以容易被我们人体吸收和消化,对人体健康有好处,特别是心血管健康很有帮助,大家不要错过。立即预约课程
精选课程内容
1
原材料的选购以及处理,这是关键性的一步,材料决定质量
2
全套核心技术配方制作,不同的配方决定不同的口感
3
全套核心技术蛋包饭的制作,蛋味道也决定了成品的味道
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