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周口自家人小吃培训机构
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周口川汇区钵仔糕培训班

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2023-05-10
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周口川汇区钵仔糕培训班

钵仔糕是一种传统的广东小吃,也是香港的特色美食之一。它是用糯米粉、糖、水和麻油等原料制成的,通常呈圆形或方形,有时还会加入一些豆沙、花生等馅料。钵仔糕的制作过程需要先将糯米粉和水混合,然后加入糖和麻油,蒸熟即可。它的口感软糯,甜度适中,非常适合作为早餐或下午茶点心。


钵仔糕是哪里的特产

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钵仔糕是广东地区的汉族传统糕点小吃。主料是粘米粉和澄面,味甜。钵仔糕可以分成两大类:老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多,现在多见的是水晶钵仔糕。传统的钵仔糕为广东小吃之一。首创于广东省台山县,已有数百年的历史。清朝咸丰间(公元1851-1861年)成书的《台山县志》载:

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"钵仔糕,前明士大夫每不远百里,泊船就之。其实,当时驰名者只一家,在华丰迂桥旁,河底有石,沁出清泉,其家适设石上,取以洗糖,澄清去浊,以钵盛而蒸之,非他人所用。"故后人采用钵仔来蒸糕之法一直传下来,成就如今的广东钵仔糕,以至风靡全国,甚则海内外。

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钵仔糕的起源


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钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点,是广东特色传统小吃,是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品,做出来的成品糕体晶莹雪白,表层油润光洁、细腻嫩滑,质爽软件而润滑、味甜洌而清香,吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙,且有多种风味可供选择,如:相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味、苹果、椰丝、菠萝等十几种口味。
钵仔糕因巨星刘青云和袁咏仪主演的《新不了情》而一炮走红。现今在全国各大城市已经开始流行,吃的人越来越多,卖的人也越来越多。
它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富、适合各种年龄的消费人群。立即预约课程

实战教学,学习效率更高

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理论学习

Theoretical study
流程讲解,包括选址、人员配备、物资采购等,项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

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示范讲解

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专业老师一对一的实战示范,讲解技术,带你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择、采购、预算。

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自我实践

Self practice
自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查教学。学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

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