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冰粉是一种传统的中国甜品，也称为凉粉。它是由淀粉、糖、水和其他食材制成的透明凝胶状食品。冰粉通常呈现为透明或白色，口感柔软，清爽甜润，是夏季消暑的好选择。冰粉可以搭配各种水果、果酱、糖浆、花生粉等食材一起食用，口感更加丰富。
冰粉的功效与作用
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凉粉和冰粉的区别
凉粉可以起到增加食欲作用，可以让人的活力有所提高，精神状态变得更好，女性朋友适当的吃一些凉粉还可以让皮肤状态变得更好，因为它里面的植物胶质含量丰富，养颜滋阴的效果很明显。经常吃一些就可以让内分泌得到调节，让身体变得更加健康，适当的吃一些凉粉，瘦身的作用也非常不错，因为它里面的碳水化合物含量丰富，能够让饱足感变得比较强，适当的吃一些，其他的高热量的食物就可以避免，这样就能达到很好的减肥作用。
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可以做麻汁凉粉，首先需要把凉粉清洗干净以后切成小块状，黄瓜清洗干净把皮去除切成丝，再把蒜剁碎，所有的材料一起放进容器当中，小米椒剁碎也放进去，准备一个碗，里面加入麻汁以及凉开水，搅拌均匀倒进盘子里面，再加入适量的米醋，生抽，浇在上面拌均匀就可以吃了。冰粉是用冰粉粉制作而成的，首先需要准备一些冰粉粉，然后倒进锅里面，加入适量的开水，搅拌均匀以后放进冰箱冷藏一会儿，然后再准备一些红糖，加入适量的水调和均匀，冰粉炖好以后挖一些放到碗里面，然后再把红糖水浇在上面，加一些薄荷水，可以根据自己的喜好，再放上一些水果蔬菜，这样就可以吃了。
咨询详情冰粉的营养价值
凉粉中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素及矿物质，可给人体补充多种养分。尤其是水分，可避免身体因热燥而缺水，感觉到干渴。并且，由于凉粉是由植物凉粉草制成，因此凉粉具备了凉粉草的多种功效，包括消暑、清热、凉血、解毒，还具有一定的药用价值，可用于急性风湿性关节炎、高血压、中暑、感冒、黄疸、急性肾炎、糖尿病等。
凉粉的原料之一豌豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。所含的球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收。其中含有色粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。其中含有色粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
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