梅花糕”是南京一种非常有名的地方风味小吃，具有很高的知名度。传说乾隆皇帝在下江南时，看到它的形状像一朵梅子，颜色艳丽，就想试一试。甘甜而不腻，酥脆而不腻，回味无穷，比皇宫里的点心还要好吃，令人赞叹不已。因其形状酷似梅花，故名梅花糕，一直沿用至今
开店怎么选择位置
1
人流量：选择人流量较大的地段，如商业区、旅游景点、学校周边等，这样可以增加顾客的流量和曝光率。
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2
竞争情况：选择竞争较少的地段，避免与同类型的小吃店在同一区域内竞争，这样可以减少竞争压力。
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3
租金成本：选择租金相对较低的地段，避免租金成本过高导致经营成本增加。
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4
高中周边环境：选择周边环境较好的地段，如干净整洁、安全有序等，这样可以提高顾客的满意度和忠诚度。
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梅花糕介绍
梅花糕做法
材料：
1. 糯米粉 200 克
2. 红豆沙 150 克
3. 糖粉 50 克
4. 水 200 毫升
5. 植物油 适量
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步骤
1. 将糯米粉和糖粉混合均匀，加入水搅拌成糊状。2. 将红豆沙分成 10 个小球。3. 将糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸 15 分钟。4. 取出蒸好的糯米糕，用刀切成 10 个小块。5. 将每个小块切成两半，夹入一个红豆沙球。6. 用手将糯米糕捏成梅花形状。7. 在平底锅中加入适量植物油，烧热后将梅花糕放入锅中煎至两面金黄即可。
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