红烧里脊片，颜色金黄，外酥里嫩，松里脊肉要用小刀轻敲，这样才不会卷曲，更易入味，炸的时候要用中火。这是一种以里脊肉为主要原料，外表呈金黄色，外表酥脆，里面鲜嫩多汁，松里脊肉要用小刀轻敲，这样才不会卷曲，也不会有太多的香味，炸时要用中火候
1、椒盐里脊的系统讲述；2、椒盐里脊原料的选购；
3、椒盐里脊食材的预加工；4、椒盐里脊加工的基本标准；5、椒盐里脊加工的工艺步骤；6、椒盐里脊经营定价原则；7、培训调味品及原料的货源渠道；8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。立即预约课程
课程简介
材料
1. 猪里脊肉300克
2. 盐适量
3. 黑胡椒粉适量
4. 生姜适量
5. 大葱适量
6. 蒜适量
7. 面粉适量
8. 油适量
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做法
1. 猪里脊肉洗净，切成长条状，用刀背轻轻拍打，使其变得松软。2. 将里脊肉放入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。3. 生姜、大葱、蒜切成末备用。4. 在腌制好的里脊肉上均匀地撒上一层面粉。5. 热锅凉油，将里脊肉放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。6. 锅中留少许底油，加入姜蒜末和大葱末炒香。7. 将煎好的里脊肉放入锅中，加入适量的盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。8. 加入少许水，翻炒至汁水收干即可。
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开店技巧有哪些
选择合适的位置
选择一个人流量大、交通便利、周边环境好的地方开店，可以吸引更多的顾客。
确定经营品类
根据当地市场需求和自身经营能力，选择适合的经营品类，不要盲目跟风。
精心设计店面
店面的装修和陈列要符合经营品类和顾客需求，让顾客感到舒适和愉悦。
提供优质服务
顾客是店铺的生命线，提供优质的服务可以增加顾客的满意度和忠诚度。
做好营销推广
通过各种渠道宣传店铺，吸引更多的顾客，如社交媒体、广告、促销活动等。
管理好库存和成本
合理管理库存和成本，控制经营风险，保证店铺的盈利能力。
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