厦门湖里区羊肉火锅培训班

羊肉片、羊肉薄膜、豆皮、豆腐、白菜、蘑菇、木耳、鱼丸、火锅底料、葱姜蒜、花椒、料酒、盐、酱油、香油、辣椒油、醋、酱料等。

1. 羊肉片提前腌制：将羊肉片放入碗中，加入葱姜蒜、料酒、盐、酱油、香油、辣椒油拌匀，腌制20分钟左右。2. 准备火锅底料：将火锅底料放入锅中，加入适量水，煮开后转小火煮10分钟左右，放入适量盐、鸡精、味精调味。3. 准备配菜：将白菜切成小块，蘑菇、木耳洗净备用，豆皮、豆腐切成小块，鱼丸备用。4. 烧烤羊肉片：将羊肉片放在烤架上，用中火烤至两面金黄，取出备用。5. 开始烫火锅：将火锅底料倒入火锅中，加入适量水，煮开后放入配菜，烫熟后放入碗中备用。6. 开始吃火锅：将烤好的羊肉片放入火锅中，加入适量花椒、葱姜蒜、醋、酱油、辣椒油等酱料，搅拌均匀后即可食用。