关东不同的地方，其做法也是不同的。和其他的火锅菜不一样，关东煲的做法很简单，食材什么时候加进去就行了。所以在冬天，这道菜特别流行。在日本，人们可以在便利店或街边的小摊上购买到关东烧
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开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
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项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等
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关东煮介绍
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学历
在日本以外，关东煮在台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮（台罗拼音：Oo-lián），这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化； 实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。近几年关东煮在中国大陆也比较风行，在路边的便利店和饮食商业区内很容易就能买到，而口味与用料同样与正宗的关东煮有较大变化。在中国大陆的罗森所卖的关东煮当中，的3种口味为贡丸、鱼豆腐和兰花豆腐干。
详情了解
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关东煮，日语本名おでん oden，是一种源自日本关东地区的料理。后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃，又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、台湾、东南亚特别流行。
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材料
- 鱼糕
- 豆腐
- 白萝卜
- 胡萝卜
- 青菜
- 青葱
- 味噌汤
- 酱油
- 糖
- 味精
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步骤
1. 将白萝卜和胡萝卜切成小块，青菜洗净备用。
2. 将鱼糕和豆腐切成小块。
3. 将味噌汤加入适量的水，加入酱油、糖、味精调味。
4. 将白萝卜和胡萝卜放入味噌汤中煮熟。
5. 将鱼糕和豆腐放入味噌汤中煮熟。
6. 将青菜放入味噌汤中焯烫一下。
7. 将煮好的食材放入碗中，倒入味噌汤即可。
8. 撒上切碎的青葱即可。
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