鸭仔面是闽南特色的一道菜，用的是熏鸭，鸭胗，鸭血，鸭肠，用小火熬制而成的鸭汤，味道鲜美，味道鲜美。很容易上手，而且还很有营养！
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熏鸭面和鸭仔面都是以鸭肉为主要原料的面食。熏鸭面是将熏鸭肉切成丝或片，加入面条中一起煮熟，再加上葱花、香菜等调料，口感香醇。
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鸭仔面则是将鸭肉切成小块，加入面条中一起煮熟，再加上鸭汤、葱花、香菜等调料，口感鲜美。两者都是广东地区的传统美食，深受当地人的喜爱。
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材料
1. 熏鸭：1只
2. 鸭仔面：适量
3. 青菜：适量
4. 鸡蛋：1个
5. 葱姜蒜：适量
6. 酱油：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量9. 油：适量
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做法
1. 熏鸭切成薄片，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加水烧开，放入鸭仔面煮熟捞出备用。
3. 锅中加油，放入葱姜蒜炒香，放入熏鸭片煸炒。
4. 加入青菜翻炒，加入鸡蛋煮熟。
5. 加入酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
6. 将煮熟的鸭仔面放入锅中，翻炒均匀即可。
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项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等
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