烧腊肉是一道来自汉族的传统美食，是粤菜系的一道特色菜肴，主要有烧鹅、烧鸽子、烧乳猪、烧烤肉等，还有几道卤水菜肴，以色、香、味、味、香而著称。准确的说，是“腊”和“烧”，但现在很多人都把“烧腊”两个字放在一起，因为这两个字已经被人用在了一起。腊肉一般都是用特殊的调料浸泡一段时间，然后放入火炉中烘焙，鸭肉外皮酥脆，肥美，味道也是广东人喜欢的一种甜的味道。
课程简介
烧腊培训是一种针对烧腊制作技术的培训课程，旨在帮助学员掌握烧腊的制作技巧和工艺，提高烧腊的品质和口感。烧腊是一种传统的中国烹饪方式，包括烤鸭、烤鹅、烤肉等，是
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中国餐饮文化的重要组成部分。烧腊培训通常包括烧腊的选材、腌制、烤制、切割等环节，学员可以通过实践操作和理论学习来掌握烧腊制作的技能。烧腊培训适合想要从事餐饮行业的人士、厨师、餐饮业主等。
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材料
猪肉、鸭肉、鹅肉、鸡肉等肉类，五香粉、盐、糖、料酒、生抽、老抽、蜂蜜、姜、蒜、八角、桂皮、草果、丁香等调料。
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步骤
1. 将肉类洗净，去除毛发和内脏，切成适当大小的块状。2. 将五香粉、盐、糖、料酒、生抽、老抽、蜂蜜、姜、蒜、八角、桂皮、草果、丁香等调料混合均匀，将肉块腌制至少2小时以上，以便入味。3. 将腌制好的肉块放入烤箱或烤炉中，烤制至表面呈金黄色，肉质熟透即可。4. 烤制好的烧腊可以切成薄片或小块，摆盘装饰，配以蒜泥、辣椒酱等调料食用。
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开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
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项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等
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