担担面是中国四川的特产小吃，得名于挑担叫卖的传统。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、芝麻酱、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面
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成都担担面是四川省成都市的一道传统特色小吃，也是中国著名的面食之一。它的主要原料是面条、肉末、花生酱、辣椒油、花椒粉、葱花等。
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成都担担面的特点是麻辣味浓，口感劲道，香气扑鼻，是一道充满地方特色的美食。在成都，几乎每个街头巷尾都有担担面的摊位，成为了成都人日常生活中不可或缺的美食之一。
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材料
1. 面条：200克2. 瘦肉末：100克3. 豆瓣酱：2汤匙4. 花生酱：2汤匙5. 青蒜：适量
6. 食用油：适量7. 盐：适量
8. 酱油：适量9. 醋：适量
10. 鸡精：适量
11. 辣椒油：适量
12. 花椒粉：适量
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步骤
1. 将面条煮熟，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，加入瘦肉末煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱和花生酱，煸炒出香味。
4. 加入适量的水，煮开后加入盐、酱油、醋、鸡精、辣椒油和花椒粉，调味后煮沸。
5. 将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的汤汁，撒上切碎的青蒜即可。
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开店技巧
确定目标客户群体
了解目标客户的需求和喜好，以便提供适合他们的产品和服务。
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选择合适的位置
选择一个交通便利、人流量大、租金合理的地点，以便吸引更多的顾客。
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设计店面
店面的设计应该与产品和服务相匹配，吸引顾客的眼球，让他们愿意进入店内购买。
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建立形象
通过广告、促销等方式，建立*形象，让顾客对你的店铺有信任感和好感。
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