四川凉粉有其独到之处，以川北凉粉为代表，在川东北部的南充市尤为突出。川北凉粉以其特有的辛辣风味，在百年前就已享誉大江南北，成为四川凉粉中当之无愧的“招牌
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材料
1. 500克绿豆粉
2. 适量的水
3. 适量的盐
4. 适量的醋
5. 适量的辣椒油
6. 适量的花生碎
7. 适量的蒜末
8. 适量的香菜末
9. 适量的酱油
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步骤
1. 将绿豆粉倒入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直至绿豆粉变成糊状。
2. 将糊状的绿豆粉倒入锅中，用中火煮至绿豆粉变成透明状，搅拌均匀。
3. 将煮好的绿豆粉倒入盆中，加入适量的盐、醋、辣椒油、花生碎、蒜末、香菜末和酱油，搅拌均匀。
4. 将拌好的凉粉放入冰箱中冷藏一段时间，待凉粉冷却后即可食用。
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开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
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项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等
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