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厦门食货君餐饮培训学校
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厦门湖里区闽南猪脚饭培训班

厦门湖里区闽南猪脚饭培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:厦门食货君餐饮培训学校
  • 已关注:87
  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
  • 咨询电话:400-998-6158
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2023-05-19
  • 课程详细

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  • 在线报名
 闽南的猪蹄饭,通常包括一道主食(猪蹄、米饭、蔬菜等),一道清汤,一道冰镇的可口可乐。闽南猪蹄米饭,米饭上淋上了浓浓的酱料,新鲜出炉的猪蹄,松软而不油腻,美味的米饭,一入口就让人忍不住“咂咂”有声。闽南猪蹄,充满了胶原蛋白的粘稠,带着浓浓的酱香,这是一种已经很久没有出现过的味道,每吃一块肉,都会有一种被肉汁包裹的感觉,就像是张开嘴巴,等待着一块柔软的朱古力,这一刻,你一定要好好享受!

课程内容
1

猪脚的选购和处理:学习如何选购新鲜的猪脚,以及如何处理猪脚,去除血水和异味。

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4883-2003251452422412

配料的准备:学习如何准备米饭、蛋、豆腐等配料,以及如何调制酱汁。

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3

烹饪技巧:学习如何煮猪脚,如何炒米饭,如何煮蛋和豆腐等配料,以及如何将所有食材组合在

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4883-2003251453163024

高中菜品的装盘和呈现:学习如何将猪脚饭装盘,如何摆放配料,以及如何调整菜品的味道和口感。

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课程简介

材料


猪脚1只、米饭适量、葱姜蒜适量、八角2个、花椒适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、糖适量、香菇适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量、油适量。

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做法


1.将猪脚洗净切块,放入锅中加水煮沸,去掉浮沫后捞出备用。2.锅中加油,放入葱姜蒜、八角、花椒煸炒出香味,加入煮好的猪脚块,加入料酒、酱油、盐、糖翻炒均匀。3.加入适量的水,放入香菇、胡萝卜,煮沸后小火炖煮1小时左右,直到猪脚变得软烂入味。4.将煮好的猪脚块捞出,放入碗中备用。5.将米饭洗净,加水煮熟,放入碗中,放上猪脚块,淋上猪脚汤汁,放上煮熟的鸡蛋即可。

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开店技巧

确定目标客户群体

了解目标客户的需求和喜好,以便提供适合他们的产品和服务。

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选择合适的位置

选择一个交通便利、人流量大、租金合理的地点,以便吸引更多的顾客。

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设计店面

店面的设计应该与产品和服务相匹配,吸引顾客的眼球,让他们愿意进入店内购买。

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建立形象

通过广告、促销等方式,建立*形象,让顾客对你的店铺有信任感和好感。

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