做法
1
将猪肉末放入大碗中，加入鸡蛋、面包屑、姜末、葱末、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽和料酒，搅拌均匀。
2用手将肉馅揉搓至有些粘稠，然后放入冰箱冷藏 30 分钟
5加入适量清水，盖上锅盖，大火煮沸后转小火煮 10 分钟。
课程简介
肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。肉丸既可汤煮、炒食，也可炸、可涮、可烤，
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其久煮不烂的特点，更适合下火锅。除原有传统的鱼丸、猪肉丸、牛肉丸、虾丸、猪肚丸、猪肉饼等肉丸及相关肉制品。各地生产者还可以根据当地人咸淡酸辣口味不同，调制出因地而异、不同风味的肉丸制品。
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开店技巧
确定目标客户群体
了解目标客户的需求和喜好，以便提供适合他们的产品和服务。
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选择合适的位置
选择一个交通便利、人流量大、租金合理的地点，以便吸引更多的顾客。
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设计店面
店面的设计应该与产品和服务相匹配，吸引顾客的眼球，让他们愿意进入店内购买。
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建立形象
通过广告、促销等方式，建立*形象，让顾客对你的店铺有信任感和好感。
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