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厦门食货君餐饮培训学校
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厦门湖里区盐焗鸡培训班

厦门湖里区盐焗鸡培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:厦门食货君餐饮培训学校
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  • 教学点:1
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2023-05-04
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盐烤鸡”是一种传统的、有特色的客家菜,是广东本土的客家名菜,在广东梅州,深圳,惠州,河源都很受欢迎,是一种在中外都享有盛名的名菜,其主要原料是鸡肉,食盐,盐焗粉等,味道很咸。
4132-1ZH310054U46

制作方法:1.将鸡洗净,去掉内脏,切成块状。2.将盐、花椒、八角、桂皮、姜片、葱段等香料混合在一起,放入鸡块中腌制30分钟以上。3.将腌制好的鸡块放入烤盘中,用200度的烤箱烤制30分钟。4.取出烤盘,将鸡块翻面,再放回烤箱中烤制15分钟。5.取出烤盘,将鸡块取出,撒上适量的芝麻和葱花即可。!立即预约课程

实操内容
1

盐焗鸡的系统讲述;

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4883-2003251452422412

盐焗鸡原料的选购;

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3

盐焗鸡食材的预加工;

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4883-2003251453163024

高中盐焗鸡加工的基本标准

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课程简介

4082-1Z510104609255

开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

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4082-1Z5101046194F

项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等

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4082-1Z51010462B94

专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

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