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厦门食货君餐饮培训学校
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厦门湖里区椰子鸡培训班

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  • 授课学校:厦门食货君餐饮培训学校
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2023-05-04
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椰子鸡是一种以椰子为原料,以椰子为原料,以鸡肉为原料制作而成的海南风味菜肴。味道鲜美,椰子香浓,汤色清爽,补气养神。椰汁和椰肉中含有丰富的蛋白质、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素 E、钾、钙、镁等营养成分。

课程简介

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开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

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项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等

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专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

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椰子鸡是一道以椰子为主要食材的菜肴,通常是将鸡肉和椰子肉一起烹制而成。椰子鸡的做法可以有很多种,但一般都是将鸡肉切块后用盐、胡椒粉、姜蒜等调料腌制一段时间,

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然后将椰子肉切成小块,与鸡肉一起炒熟,加入椰汁和调味料煮熟即可。椰子鸡口感鲜美,香气扑鼻,是一道非常受欢迎的菜肴。

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做法:1.将鸡洗净,切成块状备用。
2.将椰子开口,倒出椰子水备用。
3.将椰子肉切成小块备用。
4.热锅凉油,放入姜片、葱段爆香。
5.放入鸡块煸炒至变色。6.加入适量料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、盐、胡椒粉翻炒均匀。7.倒入椰子水和清水,煮开后转小火炖煮30分钟。8.加入椰子肉,继续炖煮10分钟即可。立即预约课程

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