臭桂鱼被湘菜馆推出后，受到了食客们的欢迎。虽然，这里的食物，都是臭气熏天的，可味道，却是十分的美味。为何叫做臭桂鱼？事实上，这条鱼并不是真的臭，而是因为经过特殊的腌制，鱼身上会有一种类似于臭味和臭味混合在一起的味道。不管是用来红烧，还是用来炖，都是极好的。
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开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
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项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等
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开店技巧
确定目标客户群体
了解目标客户的需求和喜好，以便提供适合他们的产品和服务。
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选择合适的位置
选择一个交通便利、人流量大、租金合理的地点，以便吸引更多的顾客。
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设计店面
店面的设计应该与产品和服务相匹配，吸引顾客的眼球，让他们愿意进入店内购买。
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建立*形象
通过广告、促销等方式，建立*形象，让顾客对你的店铺有信任感和好感。
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材料
- 臭鱼一条- 姜片适量- 蒜末适量
- 青红椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量- 鸡精适量- 油适量
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步骤
1. 将臭鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成块状备用。2. 在锅中加入适量油，烧热后加入姜片和蒜末煸炒出香味。3. 加入臭鱼块煸炒至表面变色。4. 加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精和少量水，煮开后转小火煮10分钟。5. 加入青红椒继续煮2分钟即可。
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