而烤五花肉,则是一种比较适合大部分人的食物。是以,大街上的烤肉铺,都会有不少人点。因为猪肉的油脂含量较高,因此,通常用来烤猪肉的木板是斜着放的,这样,油脂就会从上面流下来。吃猪肉的乐趣就是自己翻转过来,发出滋滋的声音,很是诱人。
课程简介
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1.五花肉洗净,切成约1.5厘米左右的薄片,用刀背拍打一下,使其更加松软。2.将葱姜蒜切成末,放入碗中,加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖、五香粉、孜然粉、辣椒粉、醋、蜂蜜、烤肉酱,搅拌均匀。3.将调料涂抹在五花肉片上,腌制30分钟左右。4.将烤盘铺上锡纸,将五花肉片平铺在烤盘上,放入预热好的烤箱中,上下火,180度,烤15分钟左右,取出翻面,再烤10分钟左右,直到表面呈现金黄色即可。5.将烤好的五花肉片取出,切成适当大小的块状,装盘即可。
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