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厦门食货君餐饮培训学校
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厦门集美区铁板豆腐培训班

厦门集美区铁板豆腐培训班
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  • 授课学校:厦门食货君餐饮培训学校
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  • 教学点:1
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2023-04-29
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铁板豆腐”是一道街边小吃,先将豆腐放在铁锅里煎一下,再用铲子将豆腐切成薄片,再浇上特制的酱汁。铁板烧讲究的是新鲜、干净、卫生,它的香味来自于食材本身,起源于日本,至今已有四十余年的历史,现在,它已经成为中国的一种时尚,并且在全国范围内流行开来,这是一种在全国范围内都很受欢迎的美食,无论南北,无论在高级餐厅,还是在繁华的大街上,它都是的一种美食。
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铁板豆腐是一道传统的中式菜肴,主要由豆腐、肉类和蔬菜组成。它的制作方法是将豆腐切成块状,与肉类和蔬菜一起放在铁板上煮熟,再加入调味料和酱汁,用铁板烤至表面金黄酥脆即可。铁板豆腐的口感鲜美,豆腐软嫩,肉类鲜香,蔬菜清爽,酱汁浓郁,是一道营养丰富、口感丰富的美食。它不仅适合家庭日常食用,也是餐厅和宴会上的常见菜肴。
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课程简介

材料


豆腐一块、青椒、红椒、洋葱、蒜、姜、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、水淀粉、油

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做法


1.豆腐切成小块,青椒、红椒、洋葱切成小块,蒜、姜切末备用。2.热锅凉油,放入豆腐块煎至两面金黄,盛出备用。3.锅中留底油,放入蒜、姜末煸炒出香味,加入洋葱、青椒、红椒翻炒。4.加入适量盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味,翻炒均匀。5.将煎好的豆腐块放入锅中,翻炒均匀。6.加入适量水,烧开后用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

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开店技巧

选择好位置:选择一个人流量大、交通便利、周边环境好的地方开店,这样可以吸引更多的顾客。

确定经营范围:根据当地市场需求和自身经营能力,确定经营范围,不要盲目跟风,要有自己的特色

提供优质服务:服务态度要好,菜品要新鲜、卫生,价格要合理,这样才能吸引更多的顾客。

做好宣传:可以通过社交媒体、传单、广告等方式宣传自己的小吃店,吸引更多的顾客。

精打细算:要控制成本,合理采购原材料,避免浪费,提高利润。

建立良好的口碑:要注重顾客的反馈,及时解决问题,建立良好的口碑,吸引更多的顾客。

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